都好吃。

有人觉得冬笋肥厚醇美更好吃，也有人认为春笋爽口清香更佳，但实际上冬笋、春笋各有各的优势，不同的风味与口感，也决定了烹饪方式的差别，只要厨艺好，这两种笋都能做的好吃，根据不同的食用季节选择当季的笋吃口感最好。

材料：冬笋、盐、老抽、白糖、姜片、生抽、食用油。

做法：

1、先将冬笋去除笋衣和根，冬笋切段，装盘备用。

2、冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。

3、然后锅中放油，放姜片爆香，放冬笋翻炒至表面微黄。

4、之后放入糖、老抽、生抽炒匀，放盐和水加盖焖煮五分钟。

5、最后打开锅盖转大火收汁，盛出装盘即可。

两者都好吃，主要根据喜好进行选择。

冬笋一般是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因为没有长出、口感细嫩，生活中很多人喜欢吃，味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦等作用。

而春笋是多年生常绿草本植物，主要是由毛竹、早竹等散生型竹种春天发出的嫩芽，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定化痰下气、清热除烦等作用。

这两者竹笋都是很好吃，生活中各有各的长处和缺点，有人喜欢冬笋，有人喜欢春笋，并不能片面的说哪种更好，生活中可以根据自身的需求进行选择。

1、首先准备食材竹笋、鸡蛋、生抽、鸡精、盐适量。

2、然后将竹笋清洗干净，切成片状，焯水后捞出。

3、在碗中打入2-3个鸡蛋，打散后备用。

4、接着在锅中加入适量的油，油热后放入鸡蛋炒熟，再倒入焯水的竹笋进行翻炒。

5、翻炒至竹笋有所软化后，加入生抽、盐、鸡精炒至入味。

6、最后装盘即可食用。

食材：春笋4根，老抽1勺，，生抽3勺，白糖2小勺，盐适量，料酒1小勺。

做法步骤

1、嫩春笋去点外皮，洗净。

2、先用中间切开成两三瓣。

3、再切成滚刀块。

4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。

5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。

6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。

7、加入调好的调料汁。

柿子不熟是不能直接吃的，要经过脱涩处理才能食用，可以将生柿子与成熟的苹果、香蕉等水果放到容器中，密封3-7天左右，放置一周左右时间差不多就可以吃了，另外，如果觉得柿子直接吃太单一的话，可以将柿子晒成柿饼，或者做成柿子酱，这样不仅味道独特，而且保存的时间也会更久。

1.准备适量生蚝、盐、蒜、胡椒粉、辣椒，先将生蚝外壳处理干净，取出生蚝肉。

2.大蒜碾成泥，辣椒剁碎备用，锅中倒食油，蒜泥下锅炒至飘香，加少量盐后盛出。

3.锅里剩余的油加辣椒稍微煸炒一下后盛出备用。

4.生蚝肉上撒上胡椒粉抹匀，再将炒好的蒜泥、辣椒抹上去，腌制10分钟左右。

5.烤盘上铺上锡纸，放入烤网，生蚝肉放上去，然后放烤箱烤3-5分钟即可。

食材：生蚝肉500克，金针菇200克，粉丝1把，蒜、老干妈、生抽、盐、糖、食用油适量。

做法步骤：

1.生蚝肉逐一洗净，沥干水分。

2.粉丝提前用热水泡软，铺在锅底。

3.粉丝上面铺一层洗好的金针菇。

4.把洗好的生蚝铺在金针菇上面。

5.另起锅，放比平时炒菜多一点的油，小火炒香蒜末，再放一勺老干妈，再加生抽、盐、糖，一起炒匀后铺在生蚝表面。

6.凉水上锅，上汽以后中火蒸10分钟即可食用。

1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐，先将生蚝肉洗净，滤水备用。

2.往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水，捞出后沥干水分。

3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。

4.锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用。

蒸食

1.准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。

2.往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。

3.开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。

炒食

1.准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用。

2.往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒。

3.等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用。