醋一般达到四五十度就容易挥发了，但是酱油的成分比较稳定很难挥发！
醋当然会挥发了，你打开装醋的醋瓶，就能闻到醋味，这就是证据。但是挥发的快慢与醋的浓度有关，食用醋的浓度大约是5g/100ml，挥发的量很少，但不是不会挥发。
酱油挥发不完全，而且酱油得味道不是酱味，是发酵得味道，就算你煮一整天，酱油味还是会有所保留得。
酱油，醋哪个挥发快
虽然两个都属于发酵产品，但食用醋挥发性明显比酱油快。生活中，为了室内杀菌，在擦地过程中要喷洒一些白醋，室内醋味很浓，证明醋的挥发性很强。
办法一：用白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。
办法二：用苏打粉。将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。
办法三：用鲜莲藕，用刀把鲜莲藕切开，将新鲜藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。
土法自制酱油做法：
材料：黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤，酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。
步骤：
1、原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2-3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成…
1、选择优质黄豆，倒入盆中用清水浸泡2-4小时左右，然后把黄豆洗净沥干，去除里面不好的黄豆，然后用压力锅煮熟
2、煮黄豆的同时，可以将锅烧热，把面粉和麦皮倒入锅中，炒至微焦黄色
3、将煮熟的黄豆捞出，均匀的摊在盆中冷凉，然后将炒好的面粉和麦皮，再加酱油曲精倒入盆中，将其翻拌均匀，再把拌好的黄豆装于竹篾类器具中，大概摊2厘米厚左右，盖上盖子，放到室内温暖的地方进行制曲，大概24小时左右
4、待黄豆表面长满黄绿色的袍子，并且飘散出曲香为止，再把黄豆曲倒入冲洗干净的坛子里面，加入饱和盐水，将豆子全部淹没后，在上面撒上一层薄盐，然后将坛子放到阳光下暴晒，经过三…
花生粕能做酱油。
花生粕是花生轧扁，加入有机溶剂萃取花生油脂后得到的颗粒状产物它与花生饼相比，不仅蛋白质含量高，脂肪少，而且没经过高温处理，蛋白质变性程度小，水分低，易于粉碎，是酿制酱油的理想原料。
☞白水冲酱油 ———— 越来越淡
☞包子铺的酱油 ———— 白给
☞不放酱油浇猪爪 ———— 白提（蹄）
☞不放酱油烧猪蹄 ———— 白提（蹄）
☞不放酱油烧猪爪 ———— 白蹄白提
☞炒菜不放酱油 ———— 有言在先有盐在先
☞炒咸菜不放酱油 ———— 有盐在先有言在先
☞陈渡桥的酱油 ———— 赞不得蘸不得
☞吃八卦醮酱油 ———— 龟味归位
☞吃点心抹酱油 ———— 不对味不是味儿
☞吃甜粽子蘸酱油 ———— 外咸外行
☞吃王八蕉酱油 ———— 龟味归…
一般情况下黄豆、酱油最健康而且味道也好。因为黄豆酱油是用天然大豆进行天然发酵制作成的，不添加化学成分和防腐剂，这样的酱油吃起来比较健康，而且味道很香。
哪种酱油好吃又安全
看个人口味，我家现在是左香园的，他的鲜粮油不错，我都是买大包装的。
海天的也不错，还有就是味极鲜的也不错，做菜要少放酱油，买酱油的时候一定要好好看看是不是酿造酱油，千万不要买勾兑的酱油，只有酿造的酱油吃着才放心，不要贪便宜，买大牌子的。
能买到！现在还有打酱油的地方，城里也有酱油食品有限公司开的门市部，自己拿着瓶子到门市部，你要多少，人家就给你称多少，口味一点没变。酱油中氨基酸态氮含量指数高，酱油的品质一如既往。而且临近年关，老字号企业设立临时供应点，为排队前来的市民免费打酱油。
自从有了网络买菜平台后，我基本都在上面买，今天下单第二天就送到了，实在是太方便了。
价格便宜也是受大众青睐的一个重要原因，也许是平台的进货渠道不同于实体店，所以价格方面比较有优势。我买了很多次，都是品牌的酱油，质量都很好。
歇后语是咸吃萝卜淡操心。它的比喻意是爱管闲事的人很多时候并不了解事实真相，而是在那里瞎操心，帮倒忙。和狗拿耗子多管闲事意思相近，都是指不该管的事瞎管。
胡萝卜蘸酱油歇后语是什么
就是咸吃萝卜淡操心
就是说管的事宽，不该管的也要管。
现代社会中的年轻人这类人已经很少了，但是在过去的社会中有很多上了年纪的人喜欢打听别人家的事情，然后在背后嘀咕别人家的事情，这句话就是形容这类人的最佳句子。这也是一句民俗歇后语。
胡萝卜蘸酱油歇后语是什么
这句歇后语的全句是，胡萝卜蘸酱油—咸吃萝卜淡操心。歇后语是劳动人民在生活中创造的一种语…
李立群没有代言过海天酱油。我记得没有。记得李立群代言是厨邦酱油，电视广告以前经常见到。代言词
是：厨邦酱油美味鲜，晒足180天。
推荐海天海鲜酱油
因为我觉得这个牌子可能用起来比较好，而且这样的一个酱油其实用起来就是那种特别鲜美的味道了，看起来做出来这个饭菜都是那种特别红润饱满的了。