[关键词头]苦菜[关键词尾]

苦菜是一种在中国南方常见的蔬菜，也叫作野蒿。它的味道非常苦涩，不同于一般的蔬菜，但却拥有着非常多的营养价值。在中国传统的药膳中，苦菜也被广泛应用。

苦菜中含有丰富的维生素C和多种矿物质，例如铁、锰和钙。此外，苦菜还富含多种多酚类物质，这些物质能够起到非常好的抗氧化作用，对于预防各种慢性病有很好的效果。

虽然苦菜的味道非常苦涩，但是它同时也具有非常好的清热排毒作用。食用苦菜可以有效地清除体内毒素，降低身体内部的炎症反应，对于长期被污染的现代人来说，是非常好的保健食品。

另外，苦菜还可以用于治疗一些疾病。例如，苦菜内含有一种叫做苦烷醇的物质，这种物质可以起到良好的降血压作用，对于高血压患者来说非常有益。同时，苦菜也可以起到减肥作用，对于一些肥胖人士非常适用。

综上所述，虽然苦菜的味道不是很好，但其所包含的营养价值和保健作用却是很值得期待的。如果你想要改善自己的身体状况，又或者想要尝试一下不一样的味道，那么不妨尝试一下苦菜。

苦菜有着一定的清肝明目的功效，因为苦菜当中的苦味能够很好的清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩，如果适当的吃苦菜，通过其苦味而能够达到清除肝火、缓解上述症状的作用。同时，对于肝火上炎、肝阳上亢所导致的血压增高，引起的头痛、头晕，如果适当的吃苦菜，同样能够很好的通过清除肝火、平抑肝阳，而达到缓解和降低血压的作用。苦菜的苦味还能够很好的清除心火，对于心火旺盛所导致的心烦意乱、心神不宁、失眠多梦，如果我们适当的吃些苦菜，都能够很好的清除心火，进而能够达到养血安神、提高睡眠质量的作用，相对来说也会非常的明显。

苦菜当中的苦味还能够很好的祛湿，对于脾胃湿困所引起的食欲不振、消化不良，适当的吃苦菜，都能够很好的祛湿健脾，达到增进食欲、促进消化的作用。

      吃苦菜有利于清肝明目、清除心火、降低血压。

      苦菜为菊科植物苦定菜的嫩叶，多年生草本植物，其味甘中略带苦，有清肝明目、清除心火、降低血压的功效。