主料：冷冻鲽鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法
1、将冷冻鲽鱼化冻后洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘…
一般吃火锅里面的冷冻鱼大多数为巴沙鱼，巴沙鱼块的话，一是它没有鱼刺，吃火锅的话他巴沙鱼是一个不错的选择。肉质也很嫩的
有的，在冷冻肉禽批发市场。
鸡架分骨架和肉架，铁板鸡架最好选用骨架。
也存在南北差异，南方的鸡架带脖子和鸡头，北方鸡架只是骨架，不带头。
所以南方朋友做铁板鸡架最好自己把鸡脖和鸡头去掉，再腌制。
鸡架化冻清洗后，是湿的，马上反正面撒料。
再把撒完料的鸡架搅拌均匀。
放入花椒料酒葱姜蒜后，冷藏腌制八个小时，中间每隔两个小时搅拌一次最好入味。
不能。
提前把冻的龙利鱼放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的，如果怕臭可以放点生抽腌上，生抽有防腐剂，腌制一下。
建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干，否则会影响鱼肉的口感
冷冻龙利鱼能直接涮火锅吗
最好是先把冷冻的龙利鱼解冻后然后再切片后放火锅里，直接放进去一个是有水，会把火锅里的汤稀释淡，还有整块的放下去也不利于用筷子夹。
冷冻虾煮5-6分钟即可熟
原料
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冷冻虾 (适量)
油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
1/冷冻虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。
2/干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。
3/大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。
4/锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。
5/倒入虾油煎，煎到虾虾身发红。
…冰箱保存:把韭黄用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏层，一般可保存1天左右。
2、
清水浸泡:把新鲜韭黄叠放整齐，用绳子捆好，然后将韭黄根部浸泡在清水盆中，一般可以保存2-3天左右。
3、
菜叶包裹:把新鲜韭黄整理好，用绳子捆好，取几片大白菜叶将其包裹好，放在阴凉通风处，一般可以保存2-3天左右。
如果是短期存放活螃蟹，可以放入冷藏室如果要长期存放活螃蟹，则需要放到冰箱的冷冻室中。因为吃螃蟹要尽量新鲜，短期内可以食用，放到冰箱冷藏保存，可以延长螃蟹的新鲜程度。
但若需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻室，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放比较长的时间。不过这样保存的螃蟹为冻死蟹，其解冻后蟹肉口感可能会受到影响。
冷冻饺子解冻一晚上还能吗
冷冻的饺子解冻一晚上，如果没有完全的粘连在一起，在北方的情况下，应该现在的天气不会坏的，如果是在海南，这种天气比较炎热的情况下，那么，解冻了一晚上的冷冻水饺，可能早就粘连在一起了，而且也会变味甚至变质的可能都有，所以如果是在海南的话，这样的饺子最好不要吃了，把它煮熟了以后喂给宠物吃吧，或者是把它直接丢掉了，在北方天气比较冷的情况下，解冻了一晚上饺子，不粘连的话，还是可以吃的。
冷冻饺子解冻一晚上还能吃吗
新拿出来的速冻水饺放一天晚上解冻，煮熟后可以吃。因为新拿出的速冻手脚处于冷冻状态。需要一定时间的解冻。解冻后的水饺温度仍然比…
好吃的变得很硬并且还保持很新鲜
因为小米椒冷冻一般都是新鲜的时候放进冰箱冷冻，新鲜小米椒里面还有充足的水分，所以冷冻后会变得很硬并且保持新鲜，一般用的时候直接切就好，如果解冻就会变得软软的，影响口感
可以，红虫冰冻了也可以钓鱼，但最好缓冻后再用于钓鱼。红虫是垂钓时经常用到的一种鱼饵，其味道浓、蛋白质多，用于钓鱼的效果也比较好。推荐将红虫放在冰箱的冷藏室保存，这样它们一般不会被冻硬。若在温度更低的环境中保存，它们就会被冻硬。被冻硬了的红虫虽然也能使用，但效果不是太好。所以在使用之前，最好提前缓冻。
冷冻蔬菜颜色鲜艳主要是因为蔬菜中的水分在冷冻的状态下被很好的固定，不会和周围的空气产生氧化现象，这样蔬菜中的叶绿素又保存的比较完美，所以看起来就比较鲜艳。
冷冻蔬菜颜色鲜艳是为什么
因为果蔬冷冻后受湿程度大，叶绿素等饱和，颜色就鲜艳。如画画中的颜色未干时色彩都显得鲜艳些，干后色浅没鲜艳感了。如果果蔬都是干干的，颜色自然的哑色了。
晶弘冰箱冷冻最低温度可以达到-33℃，深度冷冻锁住新鲜。使食物中的水分子快速通过最大冰晶生成带，比普通冷冻速度提升50％，且汁液流失率减少66.66％，使食物长久保存，营养流失少。
晶弘深冻储鲜冰箱搭载独立变温室，打造恒温母婴区，母乳储存时温度波动小，营养成分更稳定。