吃萝卜是很好的，但不要太辣。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜这最常见、便宜的食材，其实一年四季吃都是很好的，萝卜在民间叫“小人参”，性凉而甘。含有丰富的碳水化合物和多种维生素，维生素C的含量更是很高，夏天吃能清热生津，通气帮助消化，有很强的行气功能，因为萝卜本身通气对积食也有好处，所以萝卜吃多了总会感觉胃口大开，总想吃点好吃的，是夏天胃口不好时候的不二选择。

1、萝卜梨水需要熬制2小时。

2、原料：银耳一朵、白萝卜一块、雪梨一个，冰糖适量。

3、准备所有原料，银耳用温水泡开撕成小朵，白萝卜、雪梨切适当大小滚刀块。

4、锅内加2.5L水，将白萝卜块和雪梨块同时入锅内煮。

5、大火烧开后转小火煮至水剩2L左右加冰糖继续煮10分钟关火即可。

6、大火烤开后转小火继续煮，是为了让白萝卜和梨的味道和汁充分释放出来。总大火烧一会就烧没了汤汁，白萝卜和梨的精华却没有煮出来，所以一定要小火煮。

萝卜与梨煮水怎么弄

煮25分钟左右即可。材料：雪梨一个、白萝卜…

萝卜去皮切成碎末，加入盐和少许的白糖抓拌均匀把藕去皮也切成碎末

再把肉（3：7的肥瘦肉）剁成碎末，加入盐，鸡精，生抽，老抽拌匀

加入藕末还有腌好的萝卜末（倒掉腌出的水），再加些葱花和姜未（浇上适量的热油，激发葱和姜的香味）再加入适量的淀粉拌匀，做成大小相等的丸子，油温五成热中火炸，炸至金黄即可。

萝卜莲藕丸子

把胡萝卜和莲藕洗净擦成丝，用刀剁碎备用。把葱切成葱沫备用。准备2个鸡蛋和一些面粉。

把剁得的萝卜丝和莲藕丝倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入面粉和葱碎适量的盐，鸡精和水充分搅拌均匀，直到把萝卜丝和莲藕丝用手抓成面团就可以了。…

原料

狗肉 (250克)

萝卜 (450克)

生姜 10克

料酒 4克

盐 4克

橙皮 4克

油 50克

清蒜 4克

方法1/肉洗净砍成块放压力锅里加料酒、橙皮、生姜上气加压10分钟熄火放凉待用。

方法2/锅洗净热油后倒入切成丝的萝卜加盐爆炒几分钟，然后舀入狗肉汤盖锅盖焖煮。

方法3/萝卜丝快煮熟时从压力锅里面倒入狗肉加一点盐拌均匀继续煮开

方法4/狗肉与萝卜丝煮熟后撒入青蒜末拌两拌过几分钟就做成了。

1、食材准备：葱姜蒜，胡萝卜切丝

2、牛肉逆着纹理切片，然后加点生粉和茶油搅拌均匀腌20分钟（重要）

3、热锅下油，下葱姜，均匀的下入牛肉片，这时候千万不要翻动（重要），因为如果翻炒的话，肉质就会变硬，等一面煎两三分钟再翻另一面同样煎两三分钟，放少许蚝油，煎好后先装盘备用

4、锅里再下点油炒胡萝卜丝，炒的时候加少许清水不会太干，大约大火炒三四分钟，再把牛肉铺在胡萝卜丝上面，不需要翻动，两分钟后加入适量生抽，加入葱花就好了哦~

牛肉炒萝卜最简单的做法王刚

用料：牛肉 200克 ，白萝卜 1根，洋葱 半个，姜 4片。

腌…

材料：

黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。

做法：

1、萝卜干洗净切成丁备用

2、热锅入油，油温后下黄豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。

3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟， 出锅装盘即可。

萝卜炒黄豆的家常做法

1、黄豆用水泡一晚上

2、萝卜切丁，葱切碎

3、黄豆泡好捞出沥水

4、锅里热油，稍微多一些

5、油热后放黄豆翻炒

6、加入胡萝卜粒，快速翻炒

7、稍微加一点水

8、放适量盐、鸡精调味，均匀翻炒…

【准备食材】白萝卜半根、母鸡蛋1个、面粉50g、油麦1颗、老姜一块。

【制作步骤】

1、准备好的白萝卜，去根去掉尾部，削皮后切丝备用。（切丝的时候，可以在白萝卜的侧面切几刀。然后将切口向下切片再切丝，这样有效防止白萝卜翻滚而伤手。）

2、油麦洗净后，去根切末备用。（放入油麦的目的是让疙瘩汤看起来更爽口，而且有食欲。）

3、碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋，搅拌成大小不匀的疙瘩备用。（喜欢吃大疙瘩的可以多放一个鸡蛋，喜欢吃小疙瘩的可以多放点白面，根据自己的口味选择。）

4、将老姜切丝，作为料头备用。（姜丝是温性食材，白萝卜是凉性…

主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油。

制作方法：

1、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。

2、然后将白萝卜切成1cm的长条。

3、将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时。

4、腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

5、将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。

6、大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了。

7、腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。

配料：

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜，如果人少可以选择大小适中的哈～

步骤2.萝卜切细条，有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头，切均匀宽窄的小细段

步骤4.把萝卜条放在感觉的容器内，橙子切片和红米辣椒放在上面，均匀撒上盐和白砂糖，白砂糖多放一些，用稍多些的糖均匀覆盖全部萝卜条，加入白醋至不超过整体萝卜条的一半高度，再加入矿泉水末过萝卜条即可

步骤5.用保鲜膜封住瓶口，拧紧盖子，上下摇晃均匀，放进冰箱冷藏至少12小时后再食用。…

主料

酸萝卜，冰冻的鸭子

辅料

新鲜姜片少许，酸菜少许，泡菜泡姜适量

猪油少许

第1步、老鸭解冻后，剁小块，清洗干净。

第2步、冷水下锅，准备焯水备用。

第3步、开锅后打掉浮沫，改中火焯两分钟即可捞出沥干水分。

第4步、控干水分。

第5步、热锅，放入一块猪油，放入新鲜姜片爆香。

第6步、倒入焯水后的鸭肉，煸炒两分钟，关火。

第7步、从坛子里捞出泡菜泡姜和老萝卜

第8步、改刀切小块。

第9步、切好的酸菜连同刚才炒好的鸭肉一起放入高压锅里…

一年左右的鸭子半只、白萝卜1个、泡萝卜1个

调料：啤酒1灌、姜1块、大葱1根、蒜2拌、生姜1块、花椒十几粒、大料1个、干辣椒2个、盐2克、白糖2克、白酒10克、鸡精2克

1、把鸭肉烧去残留的绒毛，同时可以去除部分腥味，然后剁成块备用。

2、锅中添水，把鸭肉冷水下锅，放入几片姜和葱段，1勺料酒，大火烧开之后再煮1分钟，焯去血水。

3、把焯去血水的鸭肉捞出来，再用清水淘洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用。

4、把白萝卜清洗干净，去除凹凸的皮，先切成条，然后切成2-3厘米左右方的块备用。

5、生姜和大蒜拍碎生姜切成片泡萝…

干萝卜变色了，是放的时间太长了，萝卜失去大部分水分后，就失去了它原有的翠绿色，此时的萝卜已经不具备食用的条件了，应该主动丢弃了。