用料

羊肋排 1000克

洋葱 半颗

胡萝卜 2根

土豆 1个

大葱 适量

蒜 4瓣

姜片 6片

黄豆酱 1勺

郫县豆瓣 半勺

生抽 4勺

老抽 2勺

冰糖 5-7颗

料酒 适量

食用油 适量

调味包

花椒20颗，桂皮一块，香叶2-3片，山奈2颗，小茴香少量，丁香2-3颗，草果一枚 花椒桂皮必须

做法步骤

步骤1

羊排斩开洗净，用冷水泡半小时

步骤 2…

羊排炖萝卜最忌：八角，料酒，辣椒，食用盐这四味调料。

俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了一粒八角，那么整锅羊肉绝对都是八角味儿！

料酒是很多朋友炖肉时喜欢放的调味品，因为料酒可以去除肉制品的腥味儿，但是炖羊肉的时候，不要放料酒，因为放了料酒的羊肉吃起来会有一股酸酸的味道，不信的朋友可以对比试试看！

炖肉的时候，很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒，认为干辣椒可以起到去腥增香的作用，其实不然，炖羊肉的时候，放干辣椒…

原料：羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料：大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙

白萝卜红焖羊肉的做法：

1、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。

2、起油锅，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至变色。

3、加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。

4、锅内加入足量的水没过羊肉，加入红糖、胡椒粉大火煮开，去浮沫后转小火焖煮1.5小时。

5、加入白萝卜煮10分钟，放入味精调匀即可。

红焖羊排炖萝卜的家常做法

主要食材：

白…

食材清单

旱罗卜 1个 、 青萝卜 1个 、 胡萝卜 2颗根 、 十三香 3勺 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1，青萝卜1颗，旱萝卜1颗，擦丝备用

步骤2，混合，加少去盐，去水和萝卜味道（也可以省略这布，个人口味），20-30分钟攥干水分

步骤3，加入葱花（以个人口味添加），可切几刀，把萝卜切短

步骤4，面粉、淀粉调成糊，注意我手上的水滴（面糊起到粘和作用，不是做成外壳）

步骤5，混合萝卜、盐和十三香

步骤6，团成大小

步骤7，热油下锅，定型浮起调成中…

1、白萝卜

2、凤梨萝卜

3、红皮萝卜

4、青萝卜

5、心里美萝卜

6、樱桃萝卜

7、水果萝卜

8、沙窝萝卜

9、大红袍萝卜

10、七星萝卜

11、紫美人萝卜

12、黄皮萝卜

1、 面粉加入适量温水活成面团放置一边

2、 白萝卜擦丝后加入适量盐

3、 虾仁处理干净切小粒

4、 猪肉放入搅拌机打成肉泥

5、 白萝卜攥掉里面水分

6、 猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末

7、 肉馅内打入一个鸡蛋

8、 肉馅内加入鸡精，蚝油，生抽，芝麻油

9、 把肉馅搅拌均匀

10、 擀成饺子皮

11、 面团拿出来揉匀，切成大小均匀的剂子

12、 包入适量肉馅包好

13、 依次做好所有饺子

14、 饺子煮好即可

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状2、然后用手揉成软硬适中的面团

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、…

萝卜间苗晚了，会直接影响到萝卜的成长，原因是萝卜间苗是让留下的萝卜苗能有更多的空隙，使其能够有更多阳光照在萝卜叶子上，这样一来能让萝卜更壮实快大，所以萝卜间苗是一道非常重要的工序，萝卜间苗，一般在萝卜出苗后在一星期内应该间苗一次

主料

鲅鱼干 1条，青萝卜 1个。

1、将鲅鱼干及萝卜准备好。

2、将鲅鱼干及萝卜切成条形。

3、锅内放油，烧热后，放入适量姜丝和辣椒。

4、炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。

5、加入多半勺面酱。

6、翻炒均匀后，把鱼干加入。

7、倒入适量开水，小火收汁后，撒上葱花即可出锅。

成品图

咸鲅鱼炖萝卜的家常做法

主料 ：鲅鱼2条 ，青萝卜1个

调料 ：食盐 适量 ，干辣椒 适量 ，料酒 适量， 调和油 适量 ，香菜 适量

做法 ：

1、红萝卜和白萝卜分别切成条状。

2、红白萝卜一起放进一个无水无油的盘子里面。放入白醋和白糖，再放入适量的盐。之后搅拌均匀。

3、过半小时左右，你会发现萝卜腌出很多水分了。此时翻动一下，让萝卜受味均匀即可。继续腌制12小时以上，即可食用。

红心萝卜适量

辅料

红醋（酸度2.5）适量

配料

白糖适量

冰镇糖醋萝卜的做法步骤

1、主辅料： 红心萝卜、红醋（酸度2.5）。

2、把萝卜洗净，去皮。

3、切成萝卜丝。

4、放入盘中。

5、加入白糖，用量根据自己口味确定。

6、加入红醋，因为红醋酸度较低，可以适当多加一些

7、将其拌匀，放入冰箱冷藏1小时左右。

8、取出即可食用，溢出的糖醋萝卜汁，酸甜可口。

糖醋萝卜配料表

准备材料：

白萝卜1根…

萝卜烧肉做法事比较简单，但是我建议大家还是把萝卜的皮削一下，因为它的口感比较粗糙，如果你不削皮，吃起来可能就不是特别好吃，当然如果你的萝卜非常的嫩嫩，那么你可以把它洗干净，然后就直接做，这种萝卜并不用削皮，吃起来还是挺好吃的。

萝卜烧肉要去皮吗

红皮萝卜烧肉不需要去皮，红萝卜直接洗干净就可以了。

红皮萝卜是十字花科萝卜属，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜。其根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。红皮萝卜营养价值和药用价值均较高，性微温，入肺、胃二经，具有助消化、排毒美容、护眼等功效。