
柠檬与冰糖的制作方法
在夏季,喝一杯冰镇的柠檬水可以解暑又爽口。而如果加上一些冰糖更能增加甜味和营养。那么如何将这两种食材结合起来呢?下面就请跟随我的步骤来学习柠檬与冰糖的制作方法吧。
1、选择新鲜有机柠檬
首先要准备好新鲜有机柠檬,并保证它们是无污染的。一个成熟且大小适中的普通柠檬需要大约60毫升左右的果汁,因此建议每人准备两到三个。
2、洗净处理并切片
将选好的新鲜有机柠檬清洗干净后抹干,在切开之前最好用温水泡一会儿以去除表面细菌和灰尘,再进行切片操作。推荐使用锋利厚实但不过大或过小的菜刀,注意避免损伤果皮内部脉络和提取时碾压得更多风味物质。
3、添加适量白色纯度高可溶性冰糖
将切好的柠檬片放入一个干净的玻璃容器中,再加入适量白色纯度高可溶性冰糖。如果您非常注重健康,可以选择天然有机食品店里出售的有机蔗糖或小黄冰糖等代替。
4、降温和沉淀