1、人参莲子汤

材料：人参10克，去心莲子10个，冰糖适量。

做法：将人参切成片，和莲子一同放在小碗内，加适量水浸泡，再放入冰糖，放在蒸锅内隔水蒸一个小时，将人参拿出来，次日再加莲子蒸水，人参可蒸3次，最后一并吃掉，每天早晨服一次，喝汤吃莲子。

功效：补虚健脾，适宜于病后体虚，脾虚消瘦人群食用。身体健康人群也可以食用，起到强壮体质，延年益寿的作用。

2、人参鹿茸泡酒

材料：人参20克，鹿茸10克，白酒1000毫升，红糖150克。

1、茶

人参中含有蛋白质，多肽，多糖等，而茶含有鞣酸，两者同食，其中的鞣酸极易与人参中的蛋白质结合成沉淀，影响人参有效成分的吸收而降低药效。

2、含维生素C丰富的食物

人参中含皂苷成分，若是与橘子，猕猴桃等维生素C丰富的食物一起吃，容易出现人参皂苷在维生素C酶的作用下水解失效，丧失药效。

3、含铁丰富的食物

人参中含皂苷，与猪血或菠菜这类含铁丰富的食物同食，其中的皂苷成分会和铁离子结合，生成沉淀，影响吸收，降低药效。

4、含鞣酸丰富的食物

因为两者同吃会抵消药效。

从中医的角度上来看，人参味甘微温，有大补元气的作用，为补气药材，而萝卜味辛性凉，为行气消导之品，两者作用相反，同食会影响彼此的药效，故不建议同用，但并没有“禁食”的明确规定。

备注

萝卜有消食化滞的作用，如有些人在服食人参后，有胸腹胀闷不适等症状的，大多与消化不良有关，可在此时吃些熟萝卜，解除人参带来的不适感，增强消化功能。

1、孕妇

人参属大补元气之品，然“气有余，便是火”，孕期女性服用，易导致阴虚阳亢，导致出现中毒现象，也容易加重妊娠期呕吐，水肿和高血压等症，还有可能导致阴道出血而导致流产，胎儿对妊娠耐受性很差，因此孕妇服用人参还有可能出现死胎的危险。

2、哺乳期女性

人参蜜饮配料：人参3克，蜂蜜15克。做法：将人参小火煎煮30 分钟，得150~200克煎液，人参渣可嚼服；在人参煎液中加 人蜂蜜混匀即成。空腹饮用，每日分数次饮用。具有补气提 神，壮阳兴性的功效。适用于性欲减退症。感冒发热时不宜 服用。

补气养血

人参鸡汤中含有丰富的铁元素，能够补充人体所需铁，预防缺铁性贫血，而且鸡肉是一种微温的食材，两者一起食用能够起到补气养血的功效，对于女性月经不调、贫血等症状有所缓解。

人参鸡汤中含有蛋白质、维生素、铁、铜等多种营养成分，人体适当的饮用人参鸡汤，能够补充人体所需营养物质，提高自身免疫力。

人参鸡汤中含有维生素A等多种维生素，能够在一定程度上清除体内自由基，具有抗衰老的作用，适当的食用，能够保持肌肤细嫩有光泽，对女性的褶皱、皮肤干瘪等情况有所缓解。

胆囊炎患者

人参鸡汤中含有大量的脂肪，而脂肪的消化需要胆汁的参与，若本身患有胆囊炎的患者食用后，会加重病情，影响身体恢复。

人参鸡汤食用后，会使人体胆固醇含量升高，从而导致血管内膜沉积，对于高血压高血脂患者不利，容易使血压持续升高难以下降，对自身健康有所影响。

人参鸡汤中含有脂肪的、蛋白质等大分子物质过多，肾功能不全者食用后，会增加肾脏负担，对肝肾功能有所破坏，影响自身恢复。

人参鸡汤食用后，会刺激胃酸分泌过多，而对于本身胃酸过多的人群，会破坏肠胃平衡，对肠胃健康产生影响。

萝卜与人参不宜同食。

《本草纲目》记载:“萝卜生食升气，熟食降气。人参常用来补元气,而萝卜可破气，若将二者同时服用，则一补一破，人参就起不到滋补作用了。此外，萝卜有利尿消食作用,吃了萝卜,会加快人参有效成分从尿中流失，影响人参滋补作用的发挥。

人参性平，味甘、微苦，归脾、 肺、心经。具有大补元气，复脉固脱， 补脾益肺，生津止渴，安神益智的功 效。主治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃 吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴 脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿 频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚 不复，一切气血津液不足之症。人参对 低血压者有一定的补益效果。

可以的。

冬虫夏草是一种名贵的中药材，其味甘，性平，具有补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰等功效；人参味甘、微苦，性温，有补气固脱、生津，益智安神等功效，两者药性和药效无明显冲突，且酒性温热，具有宣发药势的功效，冬虫夏草和人参一起泡酒可以加强其原本药效，能使药效得到更好的发挥。