盛产季节来临，揭秘牛初乳最佳时期

随着春季来临，一些盛产季节也随之到来。这个时候，很多人会抢购盛产的特产，其中就包括了牛初乳。那么，何时是牛初乳的最佳采摘时间呢？

牛初乳是在牛产后一定时间内采集的，一般采集时间在牛产后20-30天左右。此时，牛初乳中的营养成分最丰富，品质最优，是最佳的采摘期。

牛初乳的营养成分

牛初乳富含各种营养成分，包括蛋白质、脂质、糖类、氨基酸、生物活性物质等。其中，牛初乳蛋白质的含量比普通牛奶高出20%左右，而且牛初乳蛋白质更具有生物活性，对人体健康更有好处。

此外，牛初乳中的人体必需氨基酸含量也很丰富，特别是支链氨基酸比较高，是人体必需的营养成分，还含有多种矿物质和微量元素，如钙、锌、硒、铁等。