硫代硫酸钠，也称亚硫酸钠，是一种可以延长蔬果保鲜期的化学物质。它可以抑制细菌和真菌的生长，防止蔬果腐烂，延长蔬果的保鲜期。下面就让我们来了解一下硫代硫酸钠的相关知识，了解它如何让蔬果更加鲜美。

在我们的日常饮食中，摄入足够的新鲜蔬果是非常重要的。它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，这些都是维持身体健康所必需的。下面我们就来了解一下新鲜蔬果对我们健康的好处。

蔬菜是我们每天都需要摄入的重要食物。它们富含维生素、矿物质和纤维素，有助于维持肠道健康、预防心血管疾病、控制血糖和血压、增强免疫力等。以下是一些蔬菜的好处：

胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，有助于预防各种疾病，包括癌症和心血管疾病。它也有助于维持良好的视力和皮肤健康。

西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素，这些物质有助于强化免疫系统、预防贫血和心血管疾病。西兰花也有助于维持骨骼健康和降低肿瘤风险。