娃娃鱼是一种淡水鱼，也被称为草鱼。它的肉质细腻、味道鲜美，营养丰富。据科学研究表明，娃娃鱼含有大量优质蛋白质和不少人体必需的氮元素和磷元素等营养物质。娃娃鱼中还含有多种维生素、微量元素和多种不同类型的脂肪。

由于其高度可食用性和特殊口感而备受欢迎。尤其是在江南地区做为传统名菜推出时更显珍稀，如“宋家小河虾”、“清汤草鱼头”等制作都需要采用到新鲜的草鱼料理才能发挥出最佳食品效果。

因此，在选择食材时可以考虑选择适量新鲜的婴幼期小型草食类淡水环境内提供给人们享受个别海产不能替代到文化常见美味实惠。

如果你想要尝试煮一锅香气扑鼻的娃娃鱼汤，可以先将泥块和杂质清除干净，然后切成小块备用。接着，取一个大锅加入适量清水和姜片、葱段、料酒等调料，待水开后放入洗好的娃娃鱼块以及其他喜欢的配菜如金针菇或木耳等同煮10-15分钟即可完成。最后根据个人口味调整盐巴和胡椒粉，并撒上些许香菜或笋丝进行装点，就能品尝到这道美味营养又健康的煮娃娃鱼汤了！