作为一种常见的水果，杨梅拥有着丰富的营养素和健康功效。而乌酥杨梅，则是杨梅中的一种特殊品种。其特点是果实较大，果肉较厚，口感浓郁，且具有更高的营养价值。

乌酥杨梅富含多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量尤为突出。维生素C是一种强效的抗氧化剂，具有促进免疫系统健康、提高胶原蛋白生成、促进铁吸收等多种作用。此外，乌酥杨梅还含有丰富的纤维素、蛋白质、钾、镁等营养素，对于促进肠胃健康、缓解疲劳、预防心血管疾病等方面都有很好的作用。

乌酥杨梅的果核可以食用，但需要注意核的大小和硬度。如果核太大或太硬，建议不要食用，以免损伤口腔和消化道。此外，乌酥杨梅可以生吃、腌制、煮汤等多种方式食用，但建议不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。

乌酥杨梅适宜大多数人群食用，特别是以下人群更应该多吃：

1. 免疫力较弱的人群，如老年人、孕妇等；