莲子心神不宁？试试这个小技巧！

莲子是一种常见的食材，被认为具有很多药用价值。但是，由于莲子本身的性质，过量食用会对人体神经系统产生一定的影响，导致心神不宁等症状。那么，怎么缓解这种情况呢？下面介绍一个小技巧。

小技巧：莲子去胚芽

要缓解心神不宁，可以在食用莲子之前将胚芽去掉。因为胚芽中含有一种叫做莲心碱的物质，它可以影响人体神经系统，导致一些不适的症状。

具体做法如下：

1.将莲子浸泡在温水中约半小时，待其变软后将外壳剥去；

2.将莲子中的胚芽用刀片划开，然后用手指将其取出；