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苦瓜——解毒养清，健康无忧！

苦瓜是一种以养生为主的蔬菜，从中医角度看，苦味有助于胃火的消化功能，也有助于减轻生活压力。苦瓜含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、多种矿物质等营养成分，尤其是其中的维生素C和矿物质对人体健康有着很好的保健作用。

苦瓜含有多种营养成分，常见的就是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6和矿物质铁、镁、钾、钙、锌等等。其中，维生素C和矿物质是苦瓜的主要营养成分，它们对人体具有很好的保健作用。例如，维生素C能够增加人体的免疫力和抗氧化能力，减轻疲劳，对于长期面对电脑的人士尤其适用。而矿物质铁和钙能够强化人体的骨骼和牙齿，缓解贫血症状，并有助于平衡人体的钠盐水平。

苦瓜有很多功效，主要是因为它富含多种营养成分。常见的功效如下：

1.降血糖