
来源:经济日报-中国经济网
鱼油和鱼肝油,只差一个字,很多人以为是同一种物质,很容易混淆。其实,二者差别很大,不光提取部位不同,成分和功效差别也很大。下面随着经济日报-中国经济网来了解下相关的知识吧。
鱼油和鱼肝油是两种不同的产品,它们来自不同的鱼类资源。
鱼油和鱼肝油的健康益处都来自于它们富含的ω-3脂肪酸,可以预防多种疾病。人体自身无法产生ω-3脂肪酸,这就是为什么您需要在饮食中添加它们。
鱼油中的脂肪酸含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些ω-3脂肪酸是每个人在饮食中都需要的有益油脂。
鱼油和鱼肝油从哪里来
鱼油通常是从富含脂肪的鱼肉中提取的,例如:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。
鱼肝油来自鱼类的肝脏,通常是从鲨鱼、鳕鱼等鱼类的肝脏中提炼出来的脂肪。
鱼肝油的益处