酒糟蛋一般是比较方便的，酒糟蛋中含有丰富的蛋白质、钙和氨基酸等营养成分，食用这种食材可以起到健脾养胃的效果，还能促进食欲。另外酒糟蛋也是属于一种具有营养元素的食物，如果吃了之后不必要再吃酒糟蛋就会导致肥胖现象的出现。

酒糟蛋的作用与功效

酒糟蛋味甘、酸、性平，归肝、肾经;入脾、胃经;补肾壮阳;补益肝肾、温肺化痰、养血止血。

鸡蛋是营养价值较高的食品。鸡蛋含有丰富的碳水化合物，尤其是卵磷脂和卵黄素含量最高，这些营养物质都含有很高的蛋白和脂肪酸，经常食之有预防动脉硬化、冠心病的食疗作用，其含蛋白质大，特别是对心脑血管疾病的治疗十分有利，经常食之还能益寿延年。

酒糟蛋怎么选呢

酒糟蛋的做法：鸡蛋2个、醋3勺、盐适量