#别样味道#“月到中秋分外明”，中秋节是喜庆团圆和丰收的节日，因此家人团聚举行一个丰盛的家宴是必须的，而且中秋节前后也是一年之中食材最丰富的一段时间。

“无鱼不成席，无酒不成宴”，鱼有着富贵有余和吉祥有余的象征，因此只要是比较重要的宴席，一条整鱼是一定要摆上餐桌的，这是传统的讲究。

中秋家宴上的鱼还有一个讲究，就是餐桌上的鱼要是有鳞鱼，这样才符合团圆圆满的中秋氛围，无鳞鱼是不太适合作为主菜 摆上桌的。

中秋节买海鱼，内行喜欢买这4种，刺少肉多上档次，卖鱼的鱼贩都会夸你是行家。

1、黄鱼

这里所说的黄鱼不是东海的大黄鱼，而是北方沿海非常常见的海鱼品种，它的学名叫“大泷六线鱼”，中秋前后在市场上很常见。

黄鱼的肉质呈蒜瓣状，鱼肉入口还略带韧劲，吃起来鲜香味美，关键是鱼的身体呈流线型，看上去特别的优美，因此也特别符合中秋节的节日主题。

推荐菜谱：家常烧黄鱼

所需食材：黄鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、白糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.黄鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，控干水分。

2.控干水分的黄鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，然后整齐的码放在盘中。

3.锅中入油爆香葱姜蒜、八角和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后把黄鱼轻推入锅，加入白糖少许提鲜。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至鱼眼变白后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

小贴士：挑选黄鱼时要选择摸上去鱼身坚硬有弹性的，因为这样的黄鱼说明刚死不久，因此新鲜度特别高。

2、加吉鱼

加吉鱼的学名叫做“鲷鱼”，它不仅名字喜庆，鱼肉也洁白细腻鲜味十足，属于比较上档次的海鱼品种。

推荐菜谱：清蒸加吉鱼

所需食材：加吉鱼、葱姜丝、胡萝卜丝、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉

1.加吉鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净后摆入盘中。

2.在加吉鱼的鱼身两侧均匀的改上菱形花刀，然后加入料酒、葱姜和胡椒粉腌制一会，蒸锅上汽后把鱼入锅大火蒸8分钟关火取出，泌去汤汁后淋上蒸鱼豉油，鱼身上码上葱姜丝和胡萝卜丝，烧热油淋在上面，食用时夹鱼肉蘸蒸鱼豉油食用即可。

小贴士：加吉鱼背鳍上的鱼刺比较硬，处理的时候小心不要被扎到，否则手指会肿疼好长时间。

3、牙片鱼

“一鲆，二镜，三鳎目”，这里的鲆鱼就是俗名“牙片鱼”，也是海边公认的味道鲜美的海鱼品种，作为比目鱼的一种，牙片鱼的鱼肉紧实细腻，吃起来鲜香无腥味，这种鱼一直是沿海地区招待贵客和家宴时特别受欢迎的名贵鱼种。

推荐菜谱：家常焖牙片鱼

所需食材：鲜活牙片鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、香醋、香菜

1.牙片鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净。

2.清洗干净的牙片鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，然后腹部炒上摆入盘中。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

4.把处理好的牙片鱼轻推入锅，用小火慢慢焖炖。

5.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，然后沿锅边淋点香醋，撒香菜后即可出锅。

小贴士：牙片鱼现在已经实现了人工养殖，因此购买时要记得选购鲜活的，死去的牙片鱼鱼肉特别容易糜烂，入锅后很容易炖出一锅酱，所以死去的牙片鱼如果确认不了新鲜度就不要购买了。

4、鳎目鱼

鳎目鱼可能很多人对它的名字不太熟悉，但是提起大名鼎鼎的龙利鱼估计是无人不知，鳎目鱼就是龙利鱼。

鳎目鱼的鱼肉细腻鲜美，而且鳎目鱼本身只有一根主刺，没有什么多余的细刺，所以老人和小孩都可以放心食用。

推荐菜谱：香酥鳎目鱼

所需食材：鳎目鱼、料酒、胡椒粉、盐、孜然粒、熟芝麻

1.鳎目鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，去除内脏时注意不要把鱼胆弄破沾染到鱼身上，否则鱼肉会发苦。

2.清理好的鳎目鱼加入料酒、盐、葱姜和胡椒粉拌匀腌制一会，锅中入油，油温五成热把鳎目鱼用厨房纸巾擦干水分入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高入锅复炸至酥脆捞出，撒上孜然和熟芝麻即可享用。

小贴士：鳎目鱼半斤以下的用来炸制味道不错，如果是半斤以上的大鳎目鱼，还是红烧或清蒸等比较美味。

中秋买海鱼，以上4种海鱼都是非常不错的美味，而且刺少肉多看上去也上档次，不论是宴客，还是自己家宴食用都非常不错，卖鱼的摊贩也会认你是吃鱼的行家。

中秋买海鱼，内行人喜欢这4种，刺少肉多上档次，鱼贩：这是行家的相关内容

中秋买海鱼，内行人喜欢这4种，刺少肉多上档次，鱼贩：这是行家

#别样味道#“月到中秋分外明”，中秋节是喜庆团圆和丰收的节日，因此家人团聚举行一个丰盛的家宴是必须的，而且中秋节前后也是一年之中食材最丰富的一段时间。

“无鱼不成席，无酒不成宴”，鱼有着富贵有余和吉祥有余的象征，因此只要是比较重要的宴席，一条整鱼是一定要摆上餐桌的，这是传统的讲究。

中秋家宴上的鱼还有一个讲究，就是餐桌上的鱼要是有鳞鱼，这样才符合团圆圆满的中秋氛围，无鳞鱼是不太适合作为主菜 摆上桌的。

中秋节买海鱼，内行喜欢买这4种，刺少肉多上档次，卖鱼的鱼贩都会夸你是行家。

这里所说的黄鱼不是东海的大黄鱼，而是北方沿海非常常见的海鱼品种，它的学名叫“大泷六线鱼”，中秋前后在市场上很常见。

“1鮃2镜3鳎目”都是啥？你吃过几种？中秋前后遇到了，别忘尝鲜

#中秋庆团圆#随着九月一号黄海和渤海休渔期的结束，现在各大农贸市场的海鲜摊位是最热闹的地方。这个季节天气不冷不热，正是出海打渔的好时候，因此海鲜市场上也是鲜货不断。

海边渔民口中对于好吃的海鱼都有一个排行，其中大家经常念叨的就是“1鮃2镜3鳎目”，这3种鱼可以说是大家公认的好吃的海鱼品种。今天就来跟大家说说这3种好吃的海鱼。

牙鮃

鮃鱼曾经是渤海和黄海常见的海鱼品种，它就是比目鱼的一种，海边渔民用来分辨鮃鱼有句俗语叫“左鲽右鮃”，也就是鱼的两眼都在左边的就是鲽鱼；鱼的两眼都在右边的就是鮃鱼。

领略巴雅韵味，尽享中秋心意。

领略巴雅韵味，尽享中秋心意 中秋节是中国传统的重要节日之一，每年农历八月十五日，是家庭团聚、互赠礼物的好时机。而巴雅酒业为了让更多的人了解到他们的品牌和文化，推出了巴雅韵味系列，让消费者品尝到中秋最正宗的味道。

张伯礼中秋十一疫情出行建议

[关键词头]张伯礼，中秋十一，疫情出行建议[关键词尾]

中秋十一国庆长假是很多人期待已久的假期，而今年因为新冠疫情的影响，出行和聚集人群可能会带来风险。张伯礼院士在最新的疫情形势通报中，提出了针对中秋十一疫情出行建议，希望大家在假期中保证安全。

考虑到疫情的不稳定性，建议尽量选择人少的自然风景区或者少人聚集的城市景点。可以选择自驾或者步行等较为安全的出行方式。同时，不建议选择人流量大的旅游景点，以免人群聚集、交叉感染。

尽量避免和他人近距离接触，保持社交距离。同时，及时进行手卫生，勤洗手，使用口罩等防护措施。不要轻易使用公共设施，如厕所等，以免受到污染。

在旅行途中，尽量避免在人多的地方逗留，不要无序排队，注意排队距离。避免过多的社交活动，不要随意参加聚集人群的活动。如有不适症状，应及时就医，不要拖延。

中秋买海鱼，内行人喜欢这4种，刺少肉多上档次，鱼贩：这是行家

#别样味道#“月到中秋分外明”，中秋节是喜庆团圆和丰收的节日，因此家人团聚举行一个丰盛的家宴是必须的，而且中秋节前后也是一年之中食材最丰富的一段时间。

“无鱼不成席，无酒不成宴”，鱼有着富贵有余和吉祥有余的象征，因此只要是比较重要的宴席，一条整鱼是一定要摆上餐桌的，这是传统的讲究。

中秋家宴上的鱼还有一个讲究，就是餐桌上的鱼要是有鳞鱼，这样才符合团圆圆满的中秋氛围，无鳞鱼是不太适合作为主菜 摆上桌的。

中秋节买海鱼，内行喜欢买这4种，刺少肉多上档次，卖鱼的鱼贩都会夸你是行家。

这里所说的黄鱼不是东海的大黄鱼，而是北方沿海非常常见的海鱼品种，它的学名叫“大泷六线鱼”，中秋前后在市场上很常见。

三分钟掌握开口南瓜子的吃法:做个行家

问：什么是“开口南瓜子方法”？

答：开口南瓜子方法，顾名思义，就是为了更容易打开南瓜子的一种方法。实际上这个技巧早已广泛流传，并且很受欢迎。在吃南瓜子时，许多人都会面临无法轻松地把一个完整的南瓜籽壳撕开来的问题。

问：如何使用这种方法？

答：在挑选好你要吃哪些南瓜籽后，请将它们浸泡在水中大约3-4小时。然后取出它们并晾干，待其外表变得稍微粘滞时再开始操作。

随后，请选择一颗你想尝试这种技巧的南瓜籽，并将其放置于咬合住。接着请确保它既有一侧被咬紧了而另外那侧却还没有被碰触到过任何东西。

请用力地扭转和拉动那个未被咬住部分，直至成功地分离出两段——此时您就可以轻松品尝到内心渴望已久美味可口、营养值极高的小零食啦！

注意:如果您发现无法分离出瓜子，这很可能是因为您选的那一颗南瓜籽过于老旧、过干或者即将****，请尝试使用全新的南瓜籽。

问：这个方法有什么好处？

中秋买海鱼，内行人喜欢这4种，刺少肉多上档次，鱼贩：这是行家

#别样味道#“月到中秋分外明”，中秋节是喜庆团圆和丰收的节日，因此家人团聚举行一个丰盛的家宴是必须的，而且中秋节前后也是一年之中食材最丰富的一段时间。

“无鱼不成席，无酒不成宴”，鱼有着富贵有余和吉祥有余的象征，因此只要是比较重要的宴席，一条整鱼是一定要摆上餐桌的，这是传统的讲究。

中秋家宴上的鱼还有一个讲究，就是餐桌上的鱼要是有鳞鱼，这样才符合团圆圆满的中秋氛围，无鳞鱼是不太适合作为主菜 摆上桌的。

中秋节买海鱼，内行喜欢买这4种，刺少肉多上档次，卖鱼的鱼贩都会夸你是行家。

这里所说的黄鱼不是东海的大黄鱼，而是北方沿海非常常见的海鱼品种，它的学名叫“大泷六线鱼”，中秋前后在市场上很常见。

为什么内行人不建议纹眼线？ 纹眼线好还是不好？

不建议纹眼线是因为纹过之后很难去掉颜色

纹眼线就像纹身，是用颜料刺青进入皮肤的，一旦纹了，就很难清洗，如果眼线过时了或者因为皮肤老化下垂，想要改变会很难。所以，轻易不要纹眼线，可以尝试自己画，多练习就好了，可以画各种形状的，更加自由

纹眼线一般是比较好的，但是并不适合疤痕肤质的人群。

通过纹眼线可以使眼睛从视觉上增大轮廓，能改善面貌美观度，但是在操作的时候通常需要采取**的手法，将颜料注入到皮肤当中，还需要根据个人的年龄和肤色选择更加适合自己的颜色，能使做出来的效果比较自然。

海鱼腌制技巧:教你轻松做出美味可口的海鲜料理

海鱼的腌制方法

海鲜是许多人喜爱的美食，但是如何保存和加工处理这些食材却是一门艺术。在很多情况下，我们需要将海鱼进行腌制以延长其保质期，并且增强它们的味道。本文将介绍几种常用的海鱼腌制方法。

1.盐腌

盐可以在不使用化学防腐剂或添加剂的情况下来实现对海鱼进行保存。首先将新鲜的海鱼洗净切片，在每层之间轻轻撒上盐并堆叠起来，然后放入一个密封容器中置于冰箱内存储至少24小时以上。接着取出所需数量即可烹调。

2.糖、盐混合法

这是一种更为复杂和花费时间较久但效果非常好的解决方案。您需要混合糖和盐（建议比例为4：1）并与各自香料澄清、姜泥及柠檬汁等按个人口味拌匀成腌渍液；随后用该混合物浸透新鲜切块过滤干净水分的海鱼，放入密封容器中并在冰箱内存储5至7天。

3.酱油腌

春天，渔民口中排第3的海鱼，市场遇到别手软，刺少肉嫩，特鲜

春天，给我的感觉就是一个尝鲜的季节，尤其是对于海鲜来说。很多的海鲜经过一冬的蛰伏，在春季随着水温的回升开始变得活跃起来，因此春季也是食用这些鱼的最佳季节。

春季的海鲜市场上有很多时令的鲜鱼，其中比较吸引人的是鲅鱼和梭鱼，不过有一种海鱼它的肉质和味道要完胜鲅鱼和梭鱼，它就是渔民口中的“一鲆二镜三鳎目”中的鳎目鱼。

鳎目鱼渔民叫“舌头鱼”，它的学名就是鼎鼎大名的“龙利鱼”。鳎目鱼的体型扁长，眼睛长在脑袋的顶端，身上的鳞片粗大，它喜欢栖息在有沙子的水底，以捕食小鱼小虾和软体小动物为生。鳎目鱼的肉质雪白细腻，而且刺少肉嫩，是春季不可多得的美味。

鳎目鱼小的可以用来煎炸，因为体型扁平，所以特别的容易成熟，炸好以后皮酥刺脆整条都可以嚼食。鳎目鱼现在个头越大价钱越高，不过因为肉厚味鲜，在海鲜市场也是非常抢手的美味，一般用来干烧、家常焖等都是非常美味的。