辣白菜教程

所需材料：白菜6斤、辣白菜调味料450克、苹果1个、梨1个、盐适量

做法步骤：

准备好所需材料，白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽，把大白菜剥去外面几层老叶不用，450克辣白菜调料可以腌制6-8斤大白菜，调味料不要放太少，影响口味。

2、把白菜叶子剥下来，放在清水中清洗干净，沥净水分，再把白菜撕成5厘米左右的块。

3、把白菜块放在盆内，加入1.5汤匙盐，拌匀，腌制2-3小时，把白菜腌制出一部分水分，使白菜变蔫。

4、把腌制好的白菜放到清水中投洗一遍，捞出沥净水分待用，白菜腌制后冲下水，去除一部…

1增施有机肥，农家肥。深耕整平土地，并按60厘米行距起垄。

2选择立秋前后3一5天播种。在山东这个时期最适宜种白菜。

3开沟播种。在垄顶开沟。沟深8一10厘米深，浇透水，待水渗下后撒播种子。然后封土起顶。

4待2天后去顶土。1天后苗出齐。

5间苗，苗高5公分时开始间苗，分三次间完苗。

6追施尿素复合肥。

7预防病虫害。

步骤/方式1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片另外一条白菜也梆也片成片干辣椒剪开

步骤/方式2

取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用

步骤/方式3

锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出

步骤/方式4

放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入

步骤/方式5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟

步骤/方式6

将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均…

用料：白菜 600克葱/姜适量，蒜3个，干辣椒3个 盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，淀粉

步骤 1

白菜洗净，菜帮 片成大片，菜叶 切块葱/姜/蒜 切片，干辣椒

步骤 2

料汁：生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐/白糖 各1小勺，淀粉1勺，搅匀备用

步骤 3

锅倒底油，下葱/姜/蒜/干辣椒 炒香，下菜帮，大火翻炒1分钟，下菜叶，炒2分钟(菜微软) 倒入料汁，翻炒均匀(1分钟)，出锅。

醋炒白菜的家庭做法

1、在白菜炒顺后加入醋后继续翻炒直到熟透，简单的醋溜白菜就做好了。

2、白菜是北方人…

原料：

鸡蛋1个

小白菜1把

玉米面半小碗

黑芝麻15克

小苏打1克

盐适量

做法：

1

小白菜洗干净直接切碎，切碎了以后先放入一勺食用油拌匀

2

把油和小白菜拌均匀后放入玉米面，黑芝麻和盐

3

把以上材料都搅拌匀了

4

接着打入一个鸡蛋，放一点小苏打。

5

最后把鸡蛋、白菜等搅拌成比较稠的糊状

6

平底锅刷油，舀入一勺拌好菜糊，用勺背摊平成饼，两勺一个小饼…

材料

大骨头2块，粉条1把，大白菜半颗

调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒各适量

做法

1、大骨头洗净切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、大骨头凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入大骨头，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待大骨头入味大约10…

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2、 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3、 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4、 热锅凉油下肥肉炼油。

5、 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6、 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7、 然后…

主料

白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜

大白菜炖粉条的做法步骤

1、 1把白菜切成条备用。

2、 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。

3、 3把需要的料准备好。

4、 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。

5、 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。

6、 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

首先，正宗的酸菜是不能够沾油的。他经过发酵几天以后，水有点浑，这是正常的反应。如果说水有一些白色的，那是氯化钠和水起到的反应。天气热一些，一般七天就可以吃啦，酸菜有点混，很正常的。

食材明细

白菜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。

1、挑选几个鲜嫩的白菜叶切碎，因为是给宝宝吃，最好从中间切段，选择有叶子的那一边，更容易消化哦。

2、两个鸡蛋打散备用。

3、把鸡蛋倒入白菜中，加入适量的盐、五香粉调味。

4、加入两勺面粉，然后用筷子拌匀（由于白菜遇到盐会出水，所以就不用添水了）。

5、锅中涂一层油，用筷子夹取适量的食材放入锅中，压平。

6、连续多放一些，静待一会，换另一面，直至两面金黄就可以出锅

白菜饼做法电饼铛

白菜饼做法：

1、白菜洗净后，连梗带叶剁碎将白…

配料：

芋头 300克、小白菜 150克、玉米油 适量、精盐 两克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、酱油 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1、备料

2、芋艿去皮洗干净

3、切块，锅放入顶链的水，放入芋艿

4、盖上锅盖，大火烧开，中火蒸15分钟左右

5、即可

6、切块

7、锅放油烧热，放入芋艿煎至，中小火煎

8、煎至金黄色

9、成出备用

10、大蒜去皮切片

11、青菜掰开洗干净

12、在次起锅烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒香

1、食材：白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。

2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开，然后冲洗干净，尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西，这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分，然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿，叶子切成条状，然后锅中加入适量的清水，烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水，煮十秒钟出锅。

3、准备葱姜蒜和干辣椒，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把这些调味品放入锅中爆炒出香味，接着先把白菜帮放入锅中炒，炒到5分熟的时候，锅中加入适量的白醋和白砂糖，搅拌均匀，放入白菜叶一起翻炒，白菜叶子炒…