白菜的制作材料：
主料：白菜400克。
辅料：白皮洋葱100克。
调料：植物油8克，大葱50克，酱油4克，淀粉4克，盐3克，胡椒粉1克。
素炒白菜的做法：
1、 将白菜去青叶洗净，白菜帮切条。
2、 葱头洗净切碎。
3、 大葱切段，干辣椒切段。
4、 再锅中倒入适量油，待油温7成热，放入辣椒和葱片，炒出香味。
5、 倒入白菜条，炒3-5分钟左右。加入白菜叶，一起翻炒均匀。
6、 炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀，淋入2滴香油，盛出装盘即可。
第1步，将姜，葱以及蒜切成末放在一边备用，然后把辣椒切成小段，一样的放在一边。
第2步，将白菜的叶子扯下来，然后将它用手慢慢地撕成一小片，最好不要太过大块，这样才会比较入味。
第3步，将买来的豆腐切成小块，最好不要太过厚，可以参考方包的厚度去切豆腐块。所以购买豆腐的时候不要购买太过嫩的豆腐，考虑到口感也不要购买太过老的豆腐。
第4步，将准备好的调料放入锅中用油炒香，接着将白菜放进去炒至完全变软，接着再放入豆腐，然后加入适量的盐，酱油和黄豆酱。
第5步，放入足够的清水，不需要放入太多，以清水泡过豆腐的表面为准，过多的清水会把味道稀释，而且会让…
羊吃白菜肯定好，因为羊是喜欢吃草，喜欢吃蔬菜。那么白菜羊肯定会吃的。吃草的动物，它是喜欢吃各种各样的蔬菜和水果，那么都有助于他的健康。
羊吃白菜好不好
羊吃白菜不太好，因为鲜白菜内的水份太大，属于凉性菜，羊吃后容易拉肚子，如果要喂羊的话，可以把白菜扒不来晾干，这样喂羊吃了就不会拉肚子了
河南白菜收获的时间一般是在十一月下旬，河南人常说小雪萝卜大雪菜，菜就是说的白菜，具体时间也跟天气有关，如果天气冷的早就，快要下雪了，就要提前收了，如果天气迟迟没有降温，而且天气又好，就可以迟一点收，等天气变化快要下雪了就要赶紧收了，别下雪后把白菜冻在地里，就不好吃了。
油焖白菜
主料：
白菜心-500克
笋片-25克
冬菇-15克
火腿末-5克。
辅料
色拉油、适量
盐、少许
白糖、少许
鲜汤、汤匙
老抽、小汤匙
蒜片、几瓣
姜末、几片
料酒、小汤匙
水淀粉，适量。
做法:
1>白菜心洗净，切成两片。锅入色拉油烧热，放入白菜心炸至断生，捞出，控净油。
2>另起锅入油烧热，放蒜片、姜末翻炒，入笋片、冬菇片、白菜心，加料…
1剩饭捣松。
2白菜洗净切细。
3坐锅，加适量油，加热。
4放入白菜翻炒至软。
5加盐调味，以能使白菜有味为宜，宜少不宜多，后面还要加酱油炒饭。在这里，白菜出了点水分，如果不想后面的饭有点粘的话，最好先倒掉水分，我喜欢饭有点湿度，所以就留着水分了。
6放入剩饭，加入一勺酱油。翻炒均匀。
7翻炒均匀，饭热后，盛出。在饭上放事先切好的猪皮冻(前几天做的猪皮冻还没吃完，也来点，嘿嘿~)，加上一小勺蒜蓉辣椒酱，我的炒饭可以开吃喽
山东摆摊白菜米饭的做法
锅热放油，炒猪肉至变色，加葱花
4…
腌白菜是略带一些酸味的，要做这道菜前，首先要将腌白菜用清水冲洗几遍。然后锅中像一点猪油，将腌白菜炒至五分熟之后加入开水，倒入提前浸泡好的粉丝，粉丝煮熟即可出锅。
1、高根白菜，5000克精盐，750克干辣椒，少许
2、将白菜去掉老叶、黄叶洗净，晾晒到7-8成干装坛，一层菜加少许盐码好，顶上用干净的石块压紧，倒入凉开水淹没菜即可，封口腌一个月即可食用。
3、食用时挤去水可进行改刀，切成丝，同干辣椒或肉丝炒后食用。
广水高杆白菜腌制方法
长梗白菜腌制的方法很简单 ，先挑摘干净 ，然后晾晒一天 ，在进行清洗两三遍 然后上两颗一起切碎 ，可以根据自己喜欢的大小选择 ，我一般是喜欢切3mm左右 ，然后直接用盐拿来腌制 ，放在盆子里面腌四个小时 ，只有等腌水出来以后才可以放到到洗好的玻璃瓷罐 ，等20天左右就可…
放1斤盐。腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。
泡菜是一种受人欢迎的饮食，每到腌泡菜的季节时，韩国汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。长杆菜，又称箭杆白、长梗白菜，是白菜的一种。菜身长，腰身高，属于十字花科，多生长于气候温和湿润的豫南地区。长杆菜多用来腌制食用，酸甜可口，口味绝佳。
答:1、早熟的白菜一般8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
2、长杆菜，又称箭杆白、长梗白菜，是白菜的一种。菜身长，腰身高，属于十字花科，多生长于气候温和湿润的豫南地区。
腌白菜100斤白菜用5斤盐。100斤白菜里放5斤盐，有些人家做“腌菜”也只放4斤半。腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。
腌100斤白菜放多少盐
大约每100公斤白菜 ，大概需要3-5%的盐，可根据个人的口味调节，另外要少量加点白糖，这样口味会更好些 ，就可以了 。小缸100斤（大缸200斤）左右的长梗白菜，盐太少，会发酸，不好吃。
1、将白菜梗子洗净晾干水分，并将白菜切细。
2、放进腌酸辣椒的坛子里。或者放在干净的袋子里，倒入适量的盐拌匀
倒入烧开的开水，扎紧口袋。
3、第二末，盛出切块，撒上辣椒面，撒上鸡精抛匀即成。
白菜梗怎么腌制又简单又好吃
1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。
2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。
4、为促进发酵，可加入少量米…