平菇蛋汤有促进消化的作用，对缓解便秘有很好的作用。_1、促进消化：平菇蛋汤能够起到增进食欲的作用，促进消化液排出，对于肠胃不良的人群，能够起到很好的调理的作用。平菇蛋汤可以做成紫菜、菠菜等食物来饮用，有助于调理肠胃。

2、健脾养胃：平菇鸡蛋汤当中含有丰富的维生素和矿物质，具有温中散寒，健脾养胃，促进消化的功效，对于脾胃虚弱和脾胃不和引起的呕吐，也可以达到改善效果。平菇蛋汤也能起到很好的滋补功效。另外还可以补充身体所需营养。平菇蛋汤的做法如下：

1、将鲜豌豆洗净，加入适量水泡发后捞出备用。

2、将煮过的豌豆和平菇一起放进高压锅，倒入适量冷水。

3、大火烧沸，小火慢炖20分钟。

4、出锅时加入适量盐即可。

做法二：