绿豆芽炒粉条的时候，豆芽是不需要焯水的，葱姜蒜爆锅，先把绿豆芽放在锅里加上各种调料，然后放上粉条，加适量的清水，炒熟就可以出锅了，我的回答仅供参考，谢谢
方法： 1过滤 用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。
初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。2.曝晒 当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。3.打浆糊 将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。4.漏丝 漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、…
主料 粉丝50
五花肉80
辅料
红辣椒适量
盐适量
醋适量
香葱适量
步骤一
新鲜五花肉洗净沥干水，剁成肉沫备用
步骤二
肉沫加入盐和葱花调好味备用，同时取适量粉丝备用
步骤三
石锅里放入适量清水，大火煮开
步骤四
将肉沫搓成肉圆放入水中，加适量盐调味
步骤五
放入粉丝大火煮，煮开后改小火
步骤六
放入切好的红辣椒…
1、看表面，好的粉条粗细是不均匀的，而且没有那么光滑，里面还会有面疙瘩，坏的粉条则每根都很均匀，表面很光滑
2、折一折，取一根粉条折一折，好的粉条特别容易折断，不好的粉条因为里面含有食用胶，很难折断
3、用火烧，用打火机把粉条点着，好的粉条因为是淀粉制成的，烧起来没有异味，不会有很大的响声。
粉条脆的好。
真正的红薯粉条是轻轻一折就会折断的，而一些不好的粉条才会怎么也折不断，所以买粉条的时候可以先折一折看一下，还可以用火烧来辨别粉条的真假，如果是真的的粉条则会在烧的时候身体膨胀一圈。优质的粉条的原料就是薯类淀粉，会保留薯类原有的甘甜气味
粉条脆的好还是韧性的好
粉条脆的好。真正的红薯粉条是轻轻一折就会折断的，而一些不好的粉条才会怎么也折不断，所以买粉条的时候可以先折一折看一下，还可以用火烧来辨别粉条的真假，如果是真的的粉条则会在烧的时候身体膨胀一圈。
烧，用打火机点燃粉条，纯红薯粉着起后会起泡变成白色灰烬，轻轻一捏就碎。而那些掺假的热条，着起后不会出现泡，并且呈黑色，轻轻一捏感觉有点硬。
主料：
面粉适量
猪肉适量
粉丝适量
辅料：
生抽适量
老抽适量
葱适量
盐适量
香油适量
色拉油适量
鸡精适量
酵母粉适量
姜适量
做法：
1、 酵母用30度水调开和面，面和好后放温暖处一小时。
2、 剁好的肉馅放入煮好的粉丝碎，以及葱姜 盐 鸡精 香油 色拉油 生抽 老抽，还要添加大概3三分之一的水，然后搅拌均匀。
3、用发好的面团像包包子一样包好，然后把包子轻轻拍扁再放置20分钟。…
食用木薯全粉250～300份，玉米淀粉150～175份，醋酸酯淀粉25～40份、预糊化淀粉25～35份，食盐5～7份，通过将木薯全粉与玉米淀粉、醋酸酯淀粉、预糊化淀粉、食盐与定量水混合，通过搅拌机搅拌后用粉丝机制粉，将所得粉丝冷凝回生后用水喷淋，自然晾干或烘干，既得制备的粉丝。
1、用料:红薯淀粉50千克，明矾2.5千克。
2、具体步骤:
步骤1:打浆糊，是决定粉丝质量的关键。对冷水20—25千克搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，形成糊状淀粉。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。
步骤2:漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅，冷水缸两口和中型的漏勺。可开始漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉条。粉条沉人锅底糊化后，在浮出水面时捞出，放入冷水缸降温，整理成束穿到木架上，再经另一冷水缸冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条，然后放在室内，冷透后拿出室外晒条。
步骤3:晒条。将粉条拿到背风向阳的场地，进行挂晒…
粉条煮熟后互相沾连在一起，唯一的办法就是放在凉水里浸泡，用筷子搅拌，使其分离，捞出来后放在盘里，放少许食用油再加少许老抽，这样粉条就不易沾连在一起而且还上色。
如果做炒粉的话，再适当准备一些配菜，如鸡蛋，胡萝卜丝，木耳，青菜之类的，就是美味佳肴了。
煮好的粉条怎样放不粘连
为了不让煮好的粉丝粘在一起，应该把粉丝加热之后投入凉水中，泡的和凉水一样凉，再用漏勺控干水份，加入一点点的食用油放起来备用，就不会再粘在一起啦。
受潮发霉了就不能吃了。因为粉条是食品，发霉了就说明粉条已经变质，产生霉菌，是不能吃的，吃了会影响身体健康的。粉条是一种用粮食加工制成的食品，晒干后可以保存较长时间，粉条有大米粉条，绿豆粉条，红薯粉条，等等，都是很好吃的，可以当饭吃，也可以做配菜。
粉条受潮发霉了还能吃吗
粉条受潮发霉后不能吃了，这种发霉变质食物一般都具有强烈的致癌风险，因此如果出现发霉情况就不能保留要直接丢弃。粉条的保存条件其实没那么苛刻，只要密封包装好放在阴凉干燥的地方就可以。如果担心温度高会变质的话可以放冰箱冷藏保存。
一岁半的宝宝不建议吃粉条，粉条通常是有土豆淀粉或者是红薯淀粉组合而成。这种制成的粉条并没有什么营养价值，而且粉条也不容易烂不容易消化，一岁半的宝宝肠胃还比较娇弱，如果吃粉条的话容易引起消化不良，引起肠胃不适。所以不建议一岁半的宝宝吃粉条。
一岁半宝宝可不可以吃粉条
一岁半的宝宝不可以吃粉条，粉条没有什么营养，而且也不易消化，一岁半的宝宝肠胃功能还比较娇弱，更加不易消化，所以是不能吃粉条的，粉条本身就是米或者绿豆豌豆这些做的，属于碳水化合物，它的营养成分比较少，所以尽量不要给宝宝吃，最好大些才吃
一岁半宝宝可不可以吃粉条
一岁半的宝宝不可以吃…