粉条提前半小时浸泡软【若是时间紧，用开水可以加速浸泡】
黄豆芽摘洗干净，蒜瓣去皮拍碎，酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎
热锅，倒入食用油，下蒜碎爆出香味
倒入酸菜翻炒片刻
倒入黄豆芽，炒断生，然后将浸泡软的粉条倒入锅中，调入蚝油、鸡粉、盐、翻炒均匀
加入一大盘开水，拌匀食材【粉条很吸水的，水量一次放足够，半途不能加水，否则口感不好】，遮上锅盖炖煮至粉条发胀柔软，汤汁收干，撒下葱花，拌匀即可铲起烹饪技巧
炖红薯粉条的做法
1、排骨择洗干净，焯烫一下。放入电压力煲内胆中，倒入清水，盖锅盖，通电，时间到断电开锅…
用木薯的淀粉掺杂在红薯粉中制造粉丝，从口感上很难区分，而据315晚会中暴露出来的信息，这些销售的红薯粉条是用玉米淀粉和木薯淀粉的混制而成，根本不是价格稍高的红薯淀粉制成，其中所含玉米淀粉也只有15%。
虽然木薯粉条本身并无害处，但木薯淀粉售价不到2元/斤，而红薯淀粉每斤售价则超过4元，如果把便宜的东西当成贵的来买卖，就是涉嫌欺瞒消费者，好比是，把普通国产车贴上进口标签，虽然不影响使用，但多花了不少钱，这样一来，卖家就有违法的可能了。
一个酸菜粉条馅大饺子的热量大约在20大卡，所以吃酸菜粉条馅大饺子，不要吃的过多，因为热量大，再不运动消耗慢，这样会存积脂肪
酸菜粉条馅饺子热量
答酸菜粉条馅饺子热量（201大卡）。
用料
全麦面粉 300克
开水 130克g左右
盐 3-5克
肉渣 150克
冻豆腐 100克
粉条 100克
酸菜 500克
白糖 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
做法步骤
1、全麦面粉用开水烫熟 拌成面絮 放凉后 和成面团。…
材料
大骨头2块，粉条1把，大白菜半颗
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒各适量
做法
1、大骨头洗净切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、大骨头凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入大骨头，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待大骨头入味大约10…
主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量
做法步骤
1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2、 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3、 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
4、 热锅凉油下肥肉炼油。
5、 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。
6、 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7、 然后…
主料
白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜
大白菜炖粉条的做法步骤
1、 1把白菜切成条备用。
2、 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。
3、 3把需要的料准备好。
4、 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。
5、 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。
6、 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。
1、 粉丝适量提前半小时用温水泡软
2、 瘦肉切丝，加点淀粉水、胡椒粉、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟
3、 大白菜洗净后切段
4、 姜切丝、蒜切碎、剁椒一勺备用
5、 锅内热油，先下姜蒜小火炒香，再下剁椒炒出辣味
6、 再加入白菜段炒软
7、 将泡软的粉丝，炒好的白菜放入砂锅中
8、 一次性加入适量开水，盐、生抽、蚝油，鸡粉，将锅内食材煮开后转小火煲七八分钟
9、 最后加入瘦肉丝煲至肉丝熟透
10、 成品
绿色冬菜炖粉条做法
主料：
冬瓜690克…
你看一下保质期过期了没有可能是过期了，所以他才会出现怪味道。
如果没有过期的话，你就仔细检查一下它的包装袋有没有破损或者漏气的情况，长时间暴露在空气中的粉条也会有怪味道。
如果两种情况都没有的话，就很可能是这个粉条在出厂的时候，就有一定的问题了。是不好的粉条就还是不要吃了吧。
先用温水和面，和成一个不软不硬的面团。盖上盖子备用！下面准备馅料，先将粉条泡软切碎倒入盆中，然后把白菜剁碎用盐杀水，拧干和切碎的粉条放在一起，放入葱姜末，耗油盐，熟油，五香粉，搅拌均匀就可以包饺子了。
圆白菜粉条素馅饺子
【食材】包菜一个、粉条一把、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精各适量
【具体做法】
1，400克面粉中加入210毫升温水，揉成一个软硬适中的面团，密封醒面至少半个小时，中间把面团揉两次，面团就会变得细腻光滑。
2，包菜去掉外面的老叶，再用清水冲洗干净。然后切成细丝，再根据菜量加入适量盐，拌匀后腌制半个小…
准备原料：萝卜一个、粉条适量、豆腐半块、虾仁少量、油适量、耗油酱油适量、十三香适量、葱花适量、盐适量
1、半块豆腐切小块炒到这种程度放凉
2、萝卜插成丝状开水煮3-5分钟后冷水透凉3、豆腐、萝卜、粉条加调料搅拌
4、在面团里加入馅料，包起来5、包好了
大萝卜粉条素馅蒸饺
大萝卜粉条素馅蒸饺好做又好吃，做法如下：
把萝卜已经切成丝，加盐腌制一会，挤出水分，再剁碎，装盆备用，粉条热水中焯一下，捞出剁碎，倒入萝卜馅中，再加点切碎的虾皮，然后放调味料，生抽，盐，鸡精，香油！打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，然后和面包饺子…
豆腐脑里的粉条是红薯粉做的。
豆腐脑粉条又称豆腐脑子，苍山豆腐脑，兰陵豆腐脑。苍山豆腐脑是沂蒙山区风味名吃之一。因苍山县更名为兰陵县也称兰陵豆腐脑。搭配苍山县自产的地瓜粉条故也称豆腐脑粉条。其滑嫩爽口，豆香、粉条香、辣香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。因鲁南人喝豆腐脑爱放粉条故名豆腐脑粉条但本地俗称豆腐脑子。
主料，豆腐.干粉条
1、干粉条备用。
2、香菜和葱切碎。
3、豆腐切片。
4、锅中放入适量高汤，再放入粉条，大火烧开，继续放入豆腐，转小火炖10分钟即可。
5、碗中放入香菜、葱、盐、十三香和味精。
6、倒入炖好的粉条豆腐汤。
7、用筷子搅拌一下，即食。