主料
土豆
1个
蛤蜊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
面粉
适量
葱
适量
步骤
1、土豆去皮洗净切小丁。
2、葱切葱花。
3、面粉加点水搅成面疙瘩状。
4、蛤蜊取出肉。
5、锅里油热加入葱花炒香。
6、加入土豆翻炒。
7、加点酱油。
8、加入适量水煮开，加入面疙瘩炖煮。
…
做法：
备用食材：辣菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量
制作过程：第一步，芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水
第二步，准备出专门做腌菜的粗粒盐，一整袋盐全部放入在锅中，加上一把花椒粒，同时加上适量的清水，开始煮，直到将其煮开，看到盐完全融化在锅中后便可关火
第三步，晾至完全冷却，准备出一个要盛放芥菜疙瘩的容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，将控干水的芥菜疙瘩装入在容器中
第四步，同时将事先煮好并且冷却好的花椒盐水倒入，用量要没过芥菜疙瘩为准，…
用料
腌过的咸菜疙瘩 2个
红干椒 5个（酌情添加）
大葱 半根（酌情添加）
香菜 一根
味极鲜 适量
醋 少许
香油 2滴
油 少许
拌咸菜疙瘩的做法
将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。
大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。
锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。
四天
准备一个高密度布袋，放入锅中加入清水大火煮开煮5分钟，取出晾干备用。鲜牛奶倒入锅中，小火煮沸。加入黄冰糖搅拌化开，把牛奶晾至40度以下，倒入酸奶搅拌均匀，放在温暖处发酵一夜备用。
把发酵好的牛奶倒入布袋中挤干水分，放在通风阴凉处控水4天。取出控好水的布袋倒出里面的沉淀物，倒在盆中用手搓成小圆球，放在阴凉处凉3天，即可食用
北京地区七月的中下旬，就可以种植芥菜了！
提前三天把地整好，最好打成宽30公分高20公分的垄种植！种植前每亩施5000公斤的有机肥做底肥，再施用适量的三元复合肥！
经过三个月左右的生长，十月底就可以收获了，避免遭遇冻害，这时芥菜就长成了芥菜疙瘩！
准备食材：
苤蓝、青红椒、生姜、大蒜、盐、白糖、陈醋、米醋、老抽、高度白酒
具体做法：
1、我今天准备了有20斤的苤蓝，把苤蓝清洗干净晾干水分备用。
2、再洗点青红椒、生姜和大蒜，也洗干净晾干水分。
3、苤蓝晾干水分后把表面比较硬的皮都削掉，再去头去尾，全部切成细丝。
4、再切点青红椒和苤蓝放一起，把生姜削皮后切丝，大蒜去头后切片，同样放在一起，往里面加入适量的盐调味，然后用手翻搅均匀，再往里面加入少量的白糖，加入适量的陈醋和米醋进去，这里的比例根据自己的口味来调整，然后加入适量的老抽翻搅均匀，这里想要颜色深一点，老…
是蘑菇云，这种云说明云的内部发展变化翻腾得非常厉害，是强对流气流所造成的，如果是边缘是白色的，还不太要紧，如果是黑色的，那情况会非常不好，不是发展成疾风暴雨，就是冰暴光顾，要有足够的范范意识，提早做好准备，以防暴雨来临造成不必要的损失。
编一个纽扣结（注意这个纽扣结不要编在线的中间位置，要偏向一头的）
第1步：调线，将结耳调小（注意留出一条线的长度为10cm左右，另一条比长60cm左右）
第2步：短线做轴，长线在上面绕上一圈
第3步：压到上面来绕第二圈，紧贴着第一圈
第4步：用同样的方法绕第三圈
第5步：一直绕到第五圈，第五圈中间只剩下一个小孔，将线从小孔中间穿过
第6步：翻到背面的样子。这个结不稳定，容易散开，所以我们在背面刷上热熔胶定型
第7步：下面方法相同做另一半，不过不用编纽扣结，只留一个结耳
第8步：用同样的方法做，…
1、酵母用量不对
面团发酵不起来，比较常见的原因是酵母分量不够，若是酵母放少了，就会出现难以醒发成功的情况。建议每500克面粉加入一矿泉水瓶盖的酵母粉，天气冷的时候就多加一些，天气热的时候就少加一些。
2、发酵温度不对
面团发酵不起来，还有可能是温度太低的缘故，若是室温在20-30℃之间，面团基本上1个小时就能发酵完成了，当室温低于20℃的话，就需要2小时左右，室温低于10℃，可能出现很长时间才能发酵成功或者发酵失败的情况，建议最好采取保温措施。
鲫鱼头部、鳃部、体侧及鳍条上的米粒大小的黄色圆形物为圆形碘泡虫，属于粘孢子虫的一种，主要危害鲫、鲤，圆形碘泡虫寄生在鱼体的头部及鳍条上，形成许多肉眼可见的胞囊，每个胞囊都有寄主形成的结缔组织膜包围，且这些肉眼可见的大胞囊都是由许多个小胞囊融合而成。
圆形碘泡虫寄生于鱼体后，一般不会引起病鱼大批死亡，但影响鱼体正常生长和商品价值。该病主要在秋季8～9月份危害鲫鱼种，在部分地区亦可危害鲫成鱼。盐碱池易流行此病，同时，近几年该病的大量发生也与品质退化有关。
鱼头上为什么长黄色的疙瘩
答案是鱼身体上长黄色的东西是鱼得了胡椒病。
胡椒病特点：发病迅速…
咸菜疙瘩泡了发苦的原因可能是，是因为芥菜含有挥发性异硫氰酸酯，代谢后生成异硫氰酸化合物（有苦味）。还有鞣酸也有苦味，还有栽培条件差生长苦味素多。腌制过程要达到一个月以上，经过前期好氧发酵再经过嫌氧发酵。发苦的成分分解苦味就减少了。
腌制好的咸菜之所以味觉上反应比较苦，其实这是与咸菜太咸有关，也就是咱们日常说的甜的辣嗓子，甜的发苦同意咸菜也正是由于太咸反而感觉发苦了。
地图鱼嘴肿长疙瘩病通常是因为水质受到污染导致的，可以撒盐进行消毒，并加强过滤和换水，稳定水质就没问题了。
最好再将地图鱼捞上来泡一下黄粉，地图鱼的抗病能力强，所以只要做好消毒很快就能好。若是地图鱼因为打架嘴肿，最好做好隔离。