现代人生活忙碌，越来越重视健康，烤食品成为了吃货们的不二选择。但是，烤食品中的致癌物质却越来越受到人们的关注。那么，如何让烤食品既美味又健康呢？下面，我们来探讨一下。

烤食品中的致癌物质主要是多环芳烃类物质，例如苯并芘、苯并芙等。这些物质是由于食品在高温下烤制时，脂肪、蛋白质等会分解产生的。它们会对人体造成慢性毒性，长期摄入会增加癌症发生的风险。此外，烤食品中添加的调料、糖分、腌制液等也可能含有致癌物质，应该尽量少吃。

其实，烤食品的健康烤制方法也很简单，下面我们来介绍几种：

1.降温烤制法：在烤制过程中，将温度调低，时间加长，这样可以减少多环芳烃类物质的生成。