如果要是给很宝宝做的话，还是用白面比较好，因为宝宝的胃肠还是比较弱，尽量不要吃粘的东西，如果要是成人吃的话，糯米面是比较浓软糯的，要比白面的口感好，这也是根据个人的口味
做山药饼用白面还是，糯米面
我认为各有千秋，但还是糯米粉更好吃一些，因为山药饼夲身做起来就比较麻烦，先买好山药，用水洗尽山药上的泥土，然后再把山药皮去掉，之后再切好山药，放在蒸汽上蒸几分钟，等山药冷却后，再捣成泥，之后再用买来的糯米粉搅拌一起，和成团，再做成山药饼，做好之后，放在电饼铛上烤几分钟就好了
做糯米食品时需要60分钟才能熟，因为糯米食品也是一种粗粮不爱熟，所以时间就要长点，要不不熟，在不熟的情况下你在做时间更要长点
糯米要蒸多少分钟才熟
糯米如果隔水蒸的话，一般来说最起码要在超过20分钟以上，这样我们的糯米枣蒸出来之后才会软糯是熟的，否则很容易导致半身不熟，而且在蒸的过程当中一定不要去打开盖子
糯米要蒸多少分钟才熟
40分钟
蒸40分钟能熟。以下是糯米饭的制作方法：主料：糯米200g、豌豆150g、干香菇30g、腊肉50g、干荷叶1张。辅料：油适量。1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。2、豌豆剥出…
糯米怎么蒸熟
糯米要提前泡，如果是冬天的话，头天晚上就把糯米先淘两遍，用温水泡上，第二天蒸之前把水倒掉，再放上热水，水比米高出一厘米就可以，因为是泡过的米，不吃水。这样就可以蒸了，水开蒸半小时。
如果是夏天，就不能泡时间过长，早上泡，中午蒸之前，把泡米水倒掉，然后倒上开水，上锅蒸半小时即可。
糯米怎么蒸熟
需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间。
准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。
同样的泡…
因为蒸的方法不对。
蒸糯米，与蒸大米完全不一样。
糯米粘度特别大。
所以，蒸的方法也不一样。
在蒸糯米的过程中，要不停地掀锅，用筷子擀面杖之类的东西搅动、翻动糯米。
五分钟翻一次，知道糯米熟透。
泡了一晚上的糯米为什么蒸不熟
可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。
如果泡好了，蒸的时候也要注意，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
如果没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，那么肯定蒸不熟了，这样蒸出来的糯米偏硬，口感上更是会大打折扣。
泡了一晚上的糯米为什么蒸…
发酵暴晒：用淘米水浇花需要先将其进行暴晒发酵，将淘米水装进瓶子里面密封起来，放在光照充足的地方进行暴晒，一般在两周左右就可以发酵好了。
清水稀释：用淘米水浇花需要先稀释一下，选用淘米水跟清水以3：7的比例稀释，放置三个小时左右就可以用来浇花了。
浇灌方法：用淘米水浇花可以选用喷壶喷洒，但是不可以直接喷洒到叶片上，直接喷洒到叶片上会导致叶片发黄腐烂。
不是。1、颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色。
2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗，而血糯米的米粒则细长。
3、口感不同：黑米口感较硬，甜味较淡，血糯米的口感较为软糯，且略带甜味。
4、成分不同：血糯米含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，微量元素的含量比黑米要高一些，还含有一些氨基酸和植物蛋白。黑米含有血米的营养成分，还含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量则比较低。
（1）原因：糯米粉质量不好
（2）步骤：1、切条时：需要留有分隔间距，从而减少粘腻。
2、倒油时：当油温至六成热时，下入糯米条。因为下锅时间适当时，能保证不粘腻。
3、翻面时：当糯米条炸至一面变色时，需要不停的翻面，防止糯米条粘腻在一起。
4、装盘时：炸至两面都呈金黄色时，需要捞起滤干油。炸过的糯米条装盘时会自动分开，确保不粘腻。
糯米条炸了回软是什么回事
糯米条炸出来不酥脆也可能是在油炸的过程中没有翻面，因为在油炸的过程中，如果不经常翻面很可能导致油炸的热量无法均匀地分配到每个部位。所以就会导致炸出来的糯米条有些地…
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也呈半透明，黏性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米是制造黏性小吃，如粽子、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，后黏性…
糯米能做出很多好吃的东西，比如:糯米条、汤圆、粘糕、粘豆包、枣窝窝、豆沙包、糯米丸子、粘三刀、夹心粘花生包、芝麻团等等，每一样都非常的好吃。
糯米面最简单的十种吃法
比如：糯米丸子，油炸糯米条，红糖桂花糯米藕等，简单美味。另外，糯米比大米更有粘性，吃起来更软糯Q弹。它的创新做法充分发挥了它各种优点，会给你带来一场味觉盛宴。那关于糯米粉可以做什么好吃的简单方便。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿甜米酒的主要原料。
1糯米面怎么做好吃又简单
1.糯米甜酒：泡发后糯米的蒸熟，容器中加糯米，撒上点水。糯米揉一揉，铺平，…
原料：糯米粉 120克、面粉100克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、黑芝麻15克，水少许
做法：
1、将两种面粉混合，放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团。
2、把面团揉匀饧20分钟。
3-4、擀开，成薄片。
5、切成长方形的面片。
6、将方形面片从中间竖切一刀开个口（不要切到头）。
7、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。
8、锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。
原料：糯米粉、水、色拉油、红豆馅、开水、细砂糖、澄粉、椰蓉、色拉油。
做法步骤：
第1步、澄粉用15g的开水冲开，搅成糊糊
第2步、然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里
第3步、用手揉成面团
第4步、面团和红豆馅都平均分成11份，面团每30g一个，馅料每10g一个，并揉圆
第5步、接下来剪一个跟笼屉一样大的油纸，并刷上一层色拉油
第6步、拿一个餐盘上也刷上一层油
第7步、将糯米团放在手心里压扁，豆沙馅放中心
第8步、用包包子的方式将馅包起来，两手揉圆
…
如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。
如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。
如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。