材料：莲藕，糯米，蜂蜜，桂花糖各适量

步骤：

1、藕洗净切下藕节一端留用。

2、糯米洗净浸泡1—2小时捞起沥干水分然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节用牙签固定。

3、把灌入糯米的莲藕放入蒸锅大火蒸至糯米藕熟为止。

4、米藕晾凉后淋上桂花糖，蜂蜜即可。

正宗江南糯米藕的做法

把藕去皮洗干净，切成1.5到2寸长再用清水浸泡，把提前泡好的糯米沥干水，加入盐，鸡精，生抽13香，胡椒粉，适量的食用油抓拌均匀，再把拌好的糯米灌进莲藕的孔洞里，再放入蒸汽锅里蒸15分钟，这样即可。

1、两者的定义不一样，江米是属于糯米的一种，糯米是有糯稻脱壳的米。中国北方地区产江米，而南方地区称为糯米。

2、两者的应用也不一样，江米主要是用于制作年糕，糯米主要是制作粘性的小吃，例如：粽子、八宝粥。

3、种类不同，江米属于糯米中籼糯米，糯米分为籼糯米和粳糯米

4、外形不同，江米的外形比较细长，糯米外形较圆

5、营业价值不同，相比而言的营养价值也会存在一定的差异，江米是一种温和性的补品，糯米是一种针对于脾胃的温补品。两种都比较适合病人，还有体虚的人食用。

麦芽糖我们一般就是用在做面包上，因为它的粘性比较大，做出来的面包比较好。麦芽糖一般都是用糯米做的，糯米做出来的麦芽糖口感更好，而且粘性更大。麦芽糖有很多的效用，适量的食用麦芽糖对人体的健康还能起到一个不错的功效，不过麦芽糖不建议直接使用。

味道还可以的，虽然香味不如新糯米。如果酱油、糖等配料的配比调制得比较恰当，陈糯米粽子的味道不会比新糯米差得特别多。这是包成肉粽的情况下。如果是白米粽等调料比较少的，陈糯米的劣势就比较明显了，最好不要用陈糯米，建议把这批糯米做成米酒。

陈糯米包粽子好吃吗

陈糯米包粽子好吃

原料

糯米适量。

1/先挑选糯米，用圆糯米包粽子比较好。

2/盆里装好纯净水。

3/将淘好洗干净的糯米放入盆里，泡3小时左右。

4/浸泡的糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。

5/这样泡出来的糯米，做成粽子…

做25个粽子需要3斤糯米。煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。

要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了。否则，翻过来继续煮，我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上

主料：猪肉馅350克

辅料：鸡蛋1个 藕320克 油菜苔300克 枸杞100克 植物油25克 食盐5克 葱2段 姜1小块 花椒1小撮 五香粉半勺 香油1小勺 蚝油2小勺 白糖3克 鸡精半勺 老抽1小勺 料酒1小勺 淀粉1勺 水淀粉25毫升 碱1小勺

做法：1.将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍，用清水浸泡

2、猪瘦肉用凉水浸泡20分钟，洗去血水后剁成肉馅

3、花椒用少许温热水浸泡10分钟，肉馅放入盆中，泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉，搅匀。再打入鸡蛋，向一个方向拌匀

4、捞出大部分藕片，切成碎末，将藕末放入肉馅中，搅匀

多余的豆腐酿糯米可以放到冰箱里保存，放进冰箱之前，先把它晾凉，晾凉之后，放入密封容器内，盖好密封盖，再放入冰箱，在冰箱中可以保存三天左右，尽量赶紧吃掉

豆腐酿糯米吃不完怎么保存

1、

放到冰箱冷藏，把糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。

2、

用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

3、

晒干保存，把糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等到要用的时候再泡发就行啦。

4、

冷冻保存，把糕的封面撕开，放到冰箱里面…

冷冻保存。自己做的糯米汤圆不管是从用料上还是新鲜的程度上都是要远远的好过速冻汤圆的，自己做的糯米汤圆，只需要先分隔开来逐个放到冰箱里，等待15分钟，直到汤圆表面变硬之后，再统一放到干净的塑料袋子中保存即可，千万不要一开始就全部放到袋子中，以防粘粘，导致汤圆破损。

红糖糯米圆子汤怎么保存

刚做好的红糖糯米团子，立即松散地装入食品包装袋中，放心冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时取出，不必解冻，先将水大烧开，将冻结的糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

商业化制作麻球的配方：糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。

具体做法：

1、先将澄粉用沸水烫熟，然后揉好，放在碗中备用。

2、白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。

3、把做好的团，捏成硬币大小的小团，然后按压平，放入适量的豆沙，接着搓圆，抹点水，最后裹上芝麻即是麻球。

4、锅底放入油，油温6成热，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黄色即可起锅。

糯米实心麻球的做法

食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、…

1、糯米提前浸泡两小时以上，加与米面齐平的水量入电饭煲做熟备用。

2、干荷叶温水泡软，每张用剪刀剪成四等份。

3、腊肉、胡萝卜、泡发的香菇切丁备用。

4、锅内放少许油炒香腊肉，加老抽翻炒，加香菇丁，胡萝卜丁炒匀，关火。

5、将熟的糯米饭倒入锅里，翻拌均匀并依个人口味调味，若腊肉咸度低可加少许盐。

6、将拌好的饭舀适量在荷叶上包好。

7、收口朝下放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸1小时左右。

8、用荷叶包成小份吃起来会比较方便拿，怕麻烦的话也可以用活底蛋糕模或大碗，把整张荷叶打开铺上，拌好的糯米饭倒进去再用荷叶盖…

40分钟到90分钟不等。

糯米是糯稻脱壳的米，北方人多称为江米，是制作粽子、烧麦、八宝粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米时，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡过的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好糯米如果不泡的话，蒸的时间比泡过的糯米会长一些

应该是你 给你家的小宝宝或者小狗取的名字叫糯米吧！就像娱乐圈里有一个明星他就是给自家的小宝宝取名叫糯米，小宝宝长大到一岁左右就能听得懂一些话了，还比较有灵性的小狗经常训练它，它也能够听得懂人话，如果是能够食用的糯米它是听不懂人话的