油炸糯米果不爆的方法
1、
准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖。先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开，再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团。
2、
把和好的面团揪成二三十克重的小面团。把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。
3、
锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸，因为糯米丸子很容易爆开，所以一定要低油温入。不能带水或是少带一些水，再就是放进油里炸时不要很高的扔下去，应当慢慢放下去，这样它就不会溅油了。
油炸糯米果子，怎样不溅油…
不一样。糯米淀粉高粘性强煮饭时水米比例1：0.8。粘米煮饭水米比例1：1.2。糯米放水多就会粘糊糊不好吃，同样多的米煮饭粘米会多一点。
糯米浸泡20--30分钟，捞出来沥干。猪肚清洗干净，用盐搓一下，最后用清水冲洗干净。把糯米塞进猪肚里面，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。
个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后就成一个椭圆形把猪肚切成两半，就像一个西瓜，然后把里面的糯米饭挖走放碗里面。
剩下一个猪肚把它切成片，可以直接吃，也可以把猪肚片和鸡肉一起煲（这里就不介绍如何煲鸡汤了哈，重点是猪肚糯米饭）这样，猪肚煲鸡汤配上糯米饭，营养又美味。
猪小肚灌糯米怎样做
材…
可以混合一起包粽子。不会煮不熟
不过一般在吃的糯米是越新鮮的越好吃而糯米則會因為放的時間越久，口感没有新糯米糯
在包粽子之前有几个动作要做：
粽子叶要先煮过粽子叶一方面煮过之後就有韧性了，不易折断。一方面也消毒了。
糯米要用冷水泡12个小时，这样糯米 泡过之後米粒都泡松了，再煮的时候米业不会吧粽子叶撑开，而且煮的时候就会容易就容易熟了。
粽子里面的辅料例如虾米，小枣也都要泡过。
主料
面粉
配料
发酵粉
盐
五香粉
黑芝麻
做法
1、发酵粉用温水化开后加入面粉中，和成软面团醒发
2、将发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度均匀的面片，抹上食用油，均匀撒上盐和五香粉，慢慢向上卷起
3、将卷好的面片搓成细条，以一端为轴心，另一端逐渐卷起来，形成圆形，用擀面杖擀成面片，撒上少量清水，使黑芝麻能够很好地贴上去
4、平底锅入油烧热，下入锅盔，用中火慢慢煎至两面金黄即可。关键最后一个步骤火候不宜过大，油不宜多，这样锅盔的口感才香脆中不失厚实。…
食材
主料糯米粉360g红豆沙30g花生碎30g
辅料食油适量熟白芝麻10g黑芝麻10g
步骤
1.准备好糯米粉、红豆沙、花生碎。
2.糯米粉用冷水和好备用。
3.黑白芝麻混合红豆沙和花生碎拌匀成为馅料备用。
4.糯米粉团分成若干小剂子，捏成窝状。
5.放入红豆沙馅。。
6.捏合成团，压成小饼胚。。
7.拍上黑白芝麻。
8.电饼铛预热，抹上一层油。
9.放入糯米饼胚。
10.淋入适量冷水。
11.盖上盖，上下火煎至饼铛四周…
1、食材：糯米 200克、北瓜 半个、白砂糖 2勺、清水 适量、玉米淀粉 2勺
2、北瓜切开，放盘子里。
3、糯米提前泡2个小时。
4、把糯米放入北瓜上面，加入过糯米就可以了。
5、上锅蒸20分钟就可以了。
6、出锅后，倒扣在盘子里。
7、淀粉加白砂糖。
8、调好水淀粉，放锅里小火煮熟。
9、煮熟后变透明。
10、淋到北瓜上面即可。
北瓜蒸糯米的做法
锅中放油，下腊肠下锅翻炒，然后放香菇煸出香味，再放胡萝卜，适量加点盐。
将泡好的糯米倒入锅里一起…
食材：糯米、莲藕、大枣、桂花、红糖
做法：
1，莲藕洗净污泥、去皮、洗净。从莲藕较粗的一端5厘米左右切开。
2，将洗净、沥干的糯米和桂花用筷子塞入莲藕中，莲藕塞实后，将切掉的那一段莲藕放回原处用牙签固定。
3，然后放入锅中，锅中放入冷水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。
4，再放入红糖、大枣等继续大火煮沸转小火焖煮30分钟，最后大火收汁即可。
血糯米有很多种吃法，血糯米可以兑点白糯米加点配料做成烧卖，血糯米加点密枣之类可做成八宝饭，血糯米也可兑点大米煮成粥，也可煮成米饭，血糯米也可配点花生，枣各种豆类煮成八宝粥等等，总之举不胜举，能做各种美食。
血糯米的10种吃法
食材：血糯米100克，去核红枣5克，桂圆肉5颗，，红糖2块，牛奶100克
步骤：血糯米洗净和桂圆，红枣一起下锅加水煮30分钟再加红糖煮化关火倒入牛奶搅匀即可。
血糯米的10种吃法
1、准备食材：血糯米2杯，大米1杯，木瓜1个，木瓜尽量选择不要熟的太透的，外皮不是很软的。
2、将木瓜上部分切去一部…
血糯米不容易蒸熟，可用高压锅操作减少时间也可用普通糯米代替。操作简单，非常适合家宴而且完全可以预先完成步骤1-7置冰箱备用
因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素。在淘米时，花青素溶于水，就让水变色。除了紫米，红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色。
扩展资料：
除掉色外，还有很多天然食物有变色现象。它们变色不一定是加了人工色素，而是与色素的天然性质有关。
例如，在制作紫薯蛋糕时，紫薯中加入泡打粉后，紫色的蛋糕胚会变成蓝绿色。这是因为花青素在酸性的时候呈红色，加入碱性的泡打粉后，pH值升高，花青素呈碱性就变成了蓝色。
再比如，切开的苹果、土豆、梨子等放一会儿后，果肉表面就变成了黑褐色绿豆汤煮着煮着就会变红，这些都是天然色素的氧化变色反应。
紫糯米淘洗后怎么变成…
根据需要取适量糯米面，加白糖，加入酵母，搅拌开，用温水和成比较软的面团，保鲜膜封住醒发！
待完全醒发，揉揉排气，揪成均匀的剂子，喜欢吃豆沙馅的，还可以包馅，下油锅炸至金黄！出锅晾晾就可以吃了！