全熟需要煮10分钟。

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。 

2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。 正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。 

[关键词头]健康，减肥[关键词尾]

健康轻松瘦，水煮蛋来帮忙！

随着生活步伐的加快和工作压力的增加，很多人的身体出现了各种问题，其中最常见的就是肥胖。肥胖不仅会影响身体的健康状况，也会影响心理状态。那么如何快速安全地减肥呢？这里介绍一个简单又健康的减肥方法：水煮蛋。

水煮蛋是一种高蛋白、低卡路里的食物，每个鸡蛋只有70卡路里左右，而且富含维生素和矿物质。它既营养又健康，不仅可以满足身体的营养需求，还可以帮助减少热量摄入，从而达到减肥的效果。

下面是一个简单的计划，帮助你通过水煮蛋来减肥：

早餐：3个水煮蛋加上一杯热水或绿茶。

上午加餐：一个苹果或其他水果。

午餐：一份蔬菜沙拉和3个水煮蛋。

下午加餐：一杯酸奶或其他低脂奶制品。

晚餐：一份瘦肉或鱼和3个水煮蛋。

晚上加餐：一杯牛奶或其他低脂奶制品。

除了实行水煮蛋减肥法，想要达到良好的减肥效果，也需要注意以下几点：

1.控制饮食：少油少盐，多吃蔬菜水果，避免高热量食物和甜食。

2.多喝水：饮食中多饮水可以帮助身体代谢，减少水肿。

3.运动：增加身体活动量，促进脂肪燃烧，同时也可以改善心情。

一般是水开后煮5-10分钟。

   煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下，不然有些脏。放入水中煮至水开后，煮5分钟，蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分，这个时候就是我们常说的糖沁蛋；煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好。

水煮蛋确实有一定的减肥效果。 用煮鸡蛋减肥。 一日三餐的大部分主要食物都是煮鸡蛋，因为它可以提供身体所需的一些营养，增加人体的饱腹感，但同时也增加了器官的负担。

建议:1.水煮蛋有一定的减肥效果，因鸡蛋可提供蛋白质，容易产生饱腹感。 2.通过煮鸡蛋减肥一定要注意适量，多吃会增加脂肪，反而容易发胖。

吃水煮鸡蛋代替主食的话，是可以达到减肥的效果，因为水煮鸡蛋里面含有丰富的蛋白质可以给人体提供足够的营养，同时也避免摄入过多的肉类，还有脂肪类，包括高热量的食物，上生活中也可以多加锻炼身体，比如做快跑慢走骑单车游泳，做瑜伽都是可以减肥的。

水煮鸡蛋的确可以减肥，因为鸡蛋中含有的卵磷脂能够帮助脂肪、胆固醇等乳化成微小的颗粒，被人体分解利用从而帮助减肥。需要注意的是，水煮时间建议控制在煮沸5分钟，这样的鸡蛋美味营养又易消化。