方法
1将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。
2起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下。
3调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。
4倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。
5锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出
咋做蒜蓉
用料：大蒜300g，稻米油100g，盐10g。
做法：
1、 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。
2、 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。
3、 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。
4、…
蒜蓉酱做好上面油是白的，因为产生小气泡的时候下入蒜蓉，起锅将炒锅预热之后向锅里面倒入多一些的食用油等到油里面有小气泡的时候说明油温够了此时转小火将蒜蓉倒入锅中用铲子不断的翻炒，一直翻炒到蒜蓉被炸到金黄色之后关火，用油的余温将蒜蓉继续炸熟。
1、蒜头去皮后，放进料理机打碎
2、蒜蓉倒入水槽过滤袋，两只叠装，在水里洗三遍（如果喜欢辛辣就洗一遍），捏干水分倒出来，备用。
3、锅放油，油热后放入3分之2的蒜蓉，中小火炒至浅黄，放入剩余的蒜蓉，翻炒几分钟，喜欢辣的现在可以放入小米辣
4、放入蚝油三勺，酱油一勺，盐半勺，糖半勺，拌匀后起锅。
广西蒜蓉酱的做法
1、蒜剁碎，小米辣切碎
2、三层油温下入蒜蓉炸至金黄
3、加入小米辣，盐，蚝油，鸡汁，香油炒香出锅
4、烤生蚝时加入即可
步骤 1
蒜切碎或者打碎，我是用绞肉机打碎的，省时省力
步骤 2
辣椒也打碎，切的话可能会辣手，注意带好手套
步骤 3
黄豆提前一晚泡发，用电压力锅煮熟，煮软烂，沥干水分备用
步骤 4
热锅冷油，油适当多一点
步骤 5
蒜末炒香后加入辣椒，颜值立马上来啦～超出辣椒香味，就可以加入煮烂的黄豆了
步骤 6
加入黄豆后，炒拌均匀，注意翻炒，熬20分钟差不多了，熬干一点存放的时间会久一点，这中间可以加入生抽，五香粉等调料，如果口味重可以再加一丢丢盐，不加盐味道也足够…
食材明细
红尖椒、蒜瓣、生姜、黄豆酱、盐、白糖、食用油、白醋、高度白酒。
1、准备好原料，红辣椒清洗干净，蒜去皮，生姜去皮洗净。
2、辣椒去掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用绞肉机搅碎。
3、铸铁锅烧热后放油，油热转小火，放入搅好的蒜末辣椒碎，小火熬。
4、熬的过程中要不停的用锅铲搅拌，以免粘锅，熬了大概20分钟左右，直到没有水汽。
5、放入配方中的黄豆酱搅拌均匀，继续用锅铲不停搅拌熬2分钟左右。
6、然后放入配方中的白糖，盐，白醋再次搅拌均匀。
7、继续保持小火，锅铲不停搅拌熬8分钟左右…
原料：龙虾一只、香醋、酱油、姜、芥末酱。橄榄油20ml，蒜末几个，姜葱各适量
做法
1/3龙虾处理干净，虾线要去掉备用。
2/3蒜末在热油里炸黄。
3/3水开后虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅。
清蒸蒜蓉龙虾做法王刚
先把大龙虾拿刷子刷干净。
步骤 2
拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。
步骤 3
把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
步骤 4
用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开…
原料：空心菜适量、大蒜头适量、干辣椒适量、食用油做法、食盐适量。
做法步骤：
第1步、食材只有三样，就这么简单。
第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。
第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
第6步、放入空心菜。
第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，…
蒜蓉空心菜先放蒜还是后放蒜其实都可以的，看个人习惯或者地方的做法。
有些地方冷油下锅，然后先放蒜米爆香，接着放空心菜下去翻炒有些人喜欢冷油下锅，先放空心菜下去翻炒，空心菜差不多熟了，再放蒜米下去翻炒一下，再起锅。两种做法都可以，空心菜吃起来也差不大。
蒜蓉空心菜做法先放蒜还是后放
步骤1
空心菜洗净控水后切寸断
步骤2
大蒜剥好切末
步骤3
平底锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香
步骤4
闻到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗断生，然后再下空心菜的叶一起翻炒…
龙口粉丝！
山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。
明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。
1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
建议冷藏或冷冻保存。
蒜蓉虾在温度适宜的情况下很容易滋生细菌和微生物，从而导致变质，建议将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存，能大大延长保质的时间。
如果是想要保存1天的，建议可以直接将虾放进保鲜盒或用保鲜膜密封好置于冰箱中的冷藏室中保存会比较方便，第二天食用之前彻底加热即可。
如果是想要保存一天以上时间的蒜蓉虾，建议密封好置于冰箱的冷冻室中保存，在-18℃的条件下绝大部分细菌都会停止生长繁殖，保质时间能达到最长，但最好是尽快吃完，时间过长的话不仅营养流失也同样会有变质的可能性。
准备食材：大虾8只 蒜末20g 葱花5g 粉丝50g 白糖5g
制作方法：
1、首先把大虾剪去须脚用牙签挑出虾线
2、再用剪刀把背剪开洗净
3、把粉丝用开水泡软铺在盘底，开背大虾铺在粉丝上
4、炒锅烧油，放入蒜末炒香
5、放入5g盐
6、放入白糖
7、放入5毫升生抽炒匀盛出
8、把炒好的调味料浇在大虾的开背处
9、蒸锅烧水，把虾盘放入笼屉盖上锅盖上锅蒸5分钟
10、出锅，制作完成。
蒜蓉粉丝虾做法
步骤1
基围虾开背取虾线…
、5斤小龙虾大概配1斤左右的大蒜，大蒜拍碎然后剁成蒜蓉葱切成葱花小米辣切碎，备用。
3、起锅烧油，放入较多的油，然后把油烧至200度左右，倒入小龙虾速炸20秒，迅速捞出控油，这就是小龙虾肉质紧实，Q弹不松散的关键。
4、倒出锅中炸过的油，重新倒入食用油，先放入一半的蒜蓉和小米辣，开中小火把蒜蓉的香味和小米辣辣味炒出来