有区别。洋葱刺眼后会一直流眼泪。
洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。如果想不辣眼睛，就别让它钻进眼里。。
1、如果是夏天，就在侧面放一个电扇，既凉快又不辣眼，一举两得，强力推荐！
2、如果是冬天，就把菜板放到灶台旁，开开油烟机，也可以。只是声音有点儿大。
洋葱的挥发物质是烯丙醛
洋葱中含有含硫的氨基酸等，易刺激眼睛流泪。
洋葱让人流泪的主要成分是烯丙醛，其独特甘味及香气具有挥发性的催泪效果，也是刺激黏膜的主要原因。
当洋葱的芽或根盘被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。
洋葱的挥发物质是什么
洋葱的鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，有辛辣味这种物质能抗寒抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，硫化丙烯是大蒜，洋葱中一种有机硫化物成分挥发油中含蒜素，硫醇，三硫化物等。
吃烤肉的时候，我们吃到的都是紫色洋葱。因为紫色洋葱他的气味儿。最适合烤肉。吃起来有一种说不出的香味。如果用其他洋葱，比如白洋葱就不如紫洋葱好。所以烤肉的时候，必须要用紫洋葱来搭配，而且是绝配。所以我们再去吃烤肉的时候，一定要记住。
烤肉应该用什么洋葱
这要根据个人口味
不知道大家平时吃洋葱的时候，都会选择将其与什么搭配着吃呢其实不管家常吃洋葱的方法是什么，只要说起一种食物，人们便会立马想到洋葱，这便是烤肉，在吃烤肉的时候，很多人都会选择用洋葱垫底，原因有2点：一是因为烤肉当然都是用生肉烤的，所以洋葱可以起到杀菌的效果第二则是因为洋葱中的这股独特辛辣味，…
可以放的。而且味道非常好。小时候最爱吃 泡蕌头。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣…
原料：羊腿肉、大洋葱、料酒、研磨黑胡椒、干辣椒碎、孜然、盐、糖、小茴香做法：
1、羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。
2、切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点。
3、把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！
4、抓匀的羊肉。
5、腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。
6、炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出，水倒掉。
8、锅里放油，多一点，把羊肉炒到金黄色，就像烤的一样称出。
9、把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火…
孜然洋葱炒羊肉
用料
羊肉 300克
洋葱 半个
盐 适量
生油 1勺
料酒 1勺
辣椒面 1勺
孜然粒 2勺
孜然粉 勺
姜片 3片
大葱 适量
干辣椒 适量
香菜 适量
孜然洋葱炒羊肉的做法步骤
步骤 1
准备羊肉清洗干净切片。
步骤 2
洋葱切片，青红椒切片。
步骤 3
准备大葱，姜片，蒜片，青红黄椒丝。
步骤 4
羊肉腌…
主料
土豆一个
洋葱半个
大葱半根
泡椒二根
辅料
盐少许
色拉油一匙
酱油一匙
蚝油少许
豆瓣酱半匙
鸡精少许
做法
1、 土豆去皮切片，洋葱去皮切块。
2、 大葱切段，泡椒切圈。
3、 把土豆放进清水里加一点底盐，煮熟后控干水分。
4、 锅里放油。葱姜蒜末炒。
5、 放土豆片翻炒。
6、 水的豆瓣酱炒出红油。
7、 再放一点大葱。
8、 放入少许的…
当然可以。
将切碎的洋葱泡在清水中，往水中加入几滴食醋，用水泡一天，然后将洋葱捞出，留下的洋葱水稀释10倍，可以每15天左右喷洒叶面一次，叶子会更加鲜艳，花色鲜艳。花朵又大又艳，香味芬芳。
多肉植物也可以用洋葱水浇哦，多肉叶子的颜色上色更快，效果也很好。
洋葱味道重，还有杀菌消毒，驱除虫害的作用。洋葱切碎后，按照1：30的比例加入清水，浸泡1天后，将上清液直接喷洒在虫害部位，对红蜘蛛和蚜虫有较好的效果。
洋葱苗生长缓慢可以追加氮肥。氮肥和水分比例以1:200配置。施撒完氮肥后对洋葱地用锄头锄翻进行整体保熵。这样可以让水分和养分充分被吸收，让洋葱焕发生长活力。
洋葱苗生长缓慢怎么办
1、合理施肥
洋葱种籽小.幼苗生长缓慢，根为弦状且较短，对肥水吸收利用率不高。苗床应选择土壤肥沃且疏松，能够保持湿润，并在3～5年内未种过葱蒜等作物的地块。结合深翻施腐熟的有机肥约10kg/m2，氮磷复合肥60-80g/m2，混合均匀整平踏实。
合理施肥培育壮苗，是增产的关键措施之一。苗期施用氮、磷肥和氮、磷、钾三要素配合肥的幼苗，比不施基肥的幼苗单株平均重量高出…
5～7天。
1、选择时间：育苗洋葱的时间一般为每年9-10月份左右，气候比较凉爽，播种后的发芽率也会比较高。
2、整地施肥：育苗之前一定要选择合适的土壤，土质疏松、有机质含高、保水保肥、排灌便利的土地为宜。
3、处理种子：将种子用50-55°C的温水浸泡15-25分钟左右，期间要不断搅拌，使种子吸足水分膨胀。
4、播种育苗：将洋葱种子均匀点播在土壤的表层。
适合
洋葱的病害有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等。洋葱霜霉病：用80%代森锰锌1 000倍液喷雾或10 mL/667m2吡唑醚菌酯喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。洋葱紫斑病病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2～3次。洋葱锈病：20 mL/667m2苯甲丙环唑乳油喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。洋葱软腐病：用新植霉素4 000～5 000倍液防治，7天治一次，连续防1～2次。
洋葱和葱苗区别是，洋葱的叶子是扁的而葱苗的叶子是圆的，洋葱是在冬初种植，而葱苗是在春天种植的，洋葱能够出口多个国家，并被多国称好，葱苗确不能出口，洋葱的产量很高一亩地纯收入在2到3千元左右，是一项致富的种植项目。
洋葱和葱苗如何区分
葱苗和洋葱的一大区别就是火葱的鳞茎没有洋葱的大。不过在小苗期间火葱和我们的洋葱以及大葱等都比较相似，有些不经常种植蔬菜的朋友就有可能会搞混。火葱和洋葱苗的区别可以从叶子上也是能做出分别的，火葱的叶子要比洋葱的小一些，其次就是葱白的部位也要比洋葱短些，另外洋葱的葱叶腹部有凹沟。
另外如果实在是分不清楚的话可以闻一闻气味…