蒜苔加盐是腌制蒜苔，而腌制好的蒜苔能保存好3一5个月。
腌好的蒜苔，连同一起装进无水无油的玻璃瓶中密封保存，切记料汁要没过蒜苔才行，不然露在外面的蒜苔会坏掉。放进冰箱保存，随吃随取，3一5个月都不会坏。腌蒜苔不需要焯水，焯水后会变软，影响了口感，而且保存时间也会变短。
蒜薹用盐腌制可以保存多久
六个月。
腌蒜薹需要选用新鲜的蒜薹制作，腌制后的蒜薹口感会更好。腌制蒜薹时需要将蒜薹清洗干净，晾干表面的水分，切成小段，添加食用盐腌制二十分钟，倒入晾凉的调料汁腌制即可。
1、选择比较鲜嫩的大蒜，把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以。
2、把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡的过程中要多换水几次。
3、把泡好的大蒜捞出，然后放在腌蒜的缸中，再把准备好的食用盐加入进去，加入纯净水，然后把用干净的筷子调匀，放在阴凉的地方腌制。
4、过二十天左右，就能发现缸中的大蒜开始发出淡淡的红色，这时大蒜就已经入味，可以取出食用。
食材:
虾十个、菠萝一碗
辅料:
玉米粒三勺、青椒1个、西兰花5朵、淀粉1勺、料酒1勺
备菜
1、虾洗净加入料酒、淀粉腌制一会青椒掰块菠萝用盐水浸泡一会
2、锅热油后先将虾倒入，炒至八成熟取出备用
3、少许油后入玉米粒翻炒，加番茄酱、加菠萝炒，最后放青椒、虾，入味后加鸡精、盐调味即可
做法如下：
1、把新鲜菜叶子平铺在干净的地上晾水分，约一天的时间即可，晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断
2、用清水洗净，洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净，重复洗三次，清洗干净
3、10到5片菜叶子整齐的放在一起，用带子紧紧的捆扎住，晾晒于太阳光下，晴天晾晒约2天左右
4、时间晒够，水分收好后，将其取下，立即腌制
5、均匀的在表面散上食盐、辣椒面，还有花椒面、茴香面、八角面
6、放上适量酒，均匀搅拌之后使呈现半湿润状态为宜，继续揉搓直到揉到叶子呈现成熟状态，作料均匀裹上，装罐即可。
可以放一些糖。糖分可以将太酸的物质进行综合一下，这样口感就会酸酸甜甜的。如果实在是太酸不能吃的话，可以把生姜放在清水里多浸泡一会。这样在吃的时候就不会太酸。
洋姜腌制发酸了有什么补救方法
洋姜腌制发酸是因为洋姜内的淀粉水解而发酵产生了醋酸还有部分蛋白质水解发酵产生的氨基酸而造成的，只有降低温度减水发酸反应，同时加入适量白糖调味即可。
洋姜腌制发酸了有什么补救方法
腌制的洋姜发酸可以加点盐，味精和酒，可以有效去除酸味，也可以用洋姜咸菜搭配其他食材做菜，这样也能中和洋姜咸菜的酸味。
奥尔良腌料当然可以腌制猪肉了。奥尔良是一种口味，音译。一般都是用来腌制鸡翅，然后再加工成烤鸡翅或者翅中。当然来腌制猪肉也可以，腌制猪肉和腌制鸡肉的方法是一样的，腌制好了以后，可以烤猪肉片或者油炸都可以，烤肉应该少吃，并且要左以蔬菜。
请问奥尔良腌料能不能腌制猪肉
奥尔良腌料当然能腌制猪肉啊，不仅能腌制鸡翅还能腌制猪肉和牛肉，吃起来也别有一番风味。用奥尔良腌制猪肉会更入味，更好吃，要是放下去平底锅煎一下吃更美味，我经常用这个腌料腌制猪肉，家人小孩都爱吃，要是不怕上火可以给孩子吃的
清洗除脂。先去掉附在猪肚上面的油脂和粘膜，再用适量面粉加水洗净猪肚中的粘液。 腌制。
将猪肚切丝入于盆中，用纯碱溶液来腌制。时间约需4小时，当肚条变为浅灰色且胀大时，冲入一些80℃左右的热水，待冷却后会慢慢吸水胀大，且变得色泽微白、柔软细嫩。
然后再进行第二次腌制将第一次腌制肚条的碱水倒掉，加入一些60℃左右的热水和适量纯碱，让其自然冷却并充分胀大。 嫩化。
先用清水洗去浓厚的碱味，再对其进行嫩化处理。
方法是将嫩肉粉用水调匀后，再把漂洗干净并沥干了水分的肚条倒入嫩肉粉溶液中浸泡2小时，然后将肚条捞出来用清水漂洗干净
1·青辣椒洗净凉干水份 ，切斜刀
2· 胡萝卜斜刀切厚片，姜、蒜也切厚片
3· 酱油烧开放凉，菜籽油锅中烧开也放凉后将盐、味精、糖、花椒全部混合一起
4· 把切好的辣椒、胡萝卜、姜、蒜片放在一起 ，同时加入菜籽油、盐、糖、味精、花椒
5· 将酱油倒入拌匀
6· 第二天装进干净玻璃瓶中，密封存放三两天就可以享受酱香爽口鲜辣的美味腌青辣椒了！
怎么腌制青辣椒好吃
食材清单
青辣椒 500克 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 白酒 适量 、 糖 少许 、 盐 3勺 、 十三香 1勺
烹饪步…
1、用料：白萝卜、八角、花椒、香叶、桂皮。
2、把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。
3、萝卜摊开，放在阳光直射且通风的地方，晒成萝卜干。
4、八角、花椒、香叶、桂皮，放锅中煮开10分钟，加入一些酱油和大量的盐。
5、煮出来的大料水放在阴凉处完全变凉备用。
6、萝卜干过冷水后，放入容器中。
7、将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中。
8、放在阴凉处腌制24小时以后，萝卜咸菜就腌好了。
生萝卜腌制做法
用料
白萝卜 一根
醋 2勺
白糖 1勺…
配料：
红菜椒 500克、糖 10克、蒜 20克、精盐 10克、酱油 300克
烹饪步骤：
1、红菜椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子，将菜椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过菜椒，浸泡20天。
可用糖来腌制。
材料：龙眼肉 550
矿泉水 700到800左右
冰糖 依自己口味添加
糖水龙眼（龙眼罐头）的做法步骤
步骤1
龙眼剥好
步骤 2
去核
步骤 3
在蒂头的地方用刀子划一圈，挺好剥的，当然，需要耐心
步骤 4
锅里倒入矿泉水
步骤 5
加入冰糖煮开，龙眼本身较甜。可以自己口味尝下糖水甜度。
然后倒入龙眼肉再次煮开即可离火。（
步骤 7
（中途要撇去浮沫，这样做出来的汤汁比…
1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。
2、准备一个大碗，打入鸡蛋(一块五花肉打两个鸡蛋即可)姜切粒同样放进大碗中然后加入蚝油、孜然粉、胡椒粉、桂皮(适当压碎，让香味充分散发出来)、八角(同桂皮一同压碎)、盐(适当放点，其他调料也带有咸味，放多肉会腌制过咸)、酱油、白糖，然后搅拌均匀，就是调好的调料了。烤肉怎么腌制
3、把切片的肉放进调好的调料中，最好用手把肉片和调料进行充分的搅拌，这个过程…