骨骼“支撑者”，钙

钙是人体生长发育不可缺少的有机物，代表食物：牛奶、豆制品、海带。

2、骨骼“保卫者”，镁

如果缺乏镁会让骨头变脆，更容易断裂，代表食物：黄豆、玉米、菠菜。

3、骨骼“稳定剂”，钾

钾元素可以维持酸碱平衡，防止钙的流失，代表食物：香蕉、橙子、土豆。

4、骨骼“加油站”，维生素D

健全全身骨骼及牙齿，有效预防佝偻病和骨质疏松，代表食物：蘑菇、瘦肉、阳光。

1、骨骼“清道夫”，维生素B12

可以清除血液中的高半胱氨酸，保护骨骼，代表食物：贝类、瘦牛肉、全麦面包。

2、骨骼“添加剂”，维生素K

可以激活骨骼中的骨钙元素，提高抗折能力，代表食物：豌豆、菠菜、乳酪。

3、骨骼“混凝土”，蛋白质

蛋白质能使骨骼更加硬，而不脆，有韧性，代表食物：牛奶、蛋类、核桃。

黑木耳含有多种营养素，每100克干黑木耳中含蛋白质12克，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克、膳食纤维30克，含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁和3.2毫克的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、和维生素E等多种维生素。

木耳的营养价值是非常丰富的，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

1、维生素

每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素。木耳中的维生素E，氨基酸有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，干燥，有养颜美容的功效；

2、矿物质

想要早餐吃得好，方便又营养，可以多吃一些奶制品、豆制品、鸡蛋以及水果等食物，具体如下：

1.奶制品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白质以及矿物质，可以补充机体所需要的营养物质，方便又营养。

2.豆制品：比如豆浆、豆腐等食物，这些食物中也含有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸，有助于机体的消化和吸收，味道好，营养高。

3.鸡蛋：早晨也可以煮一个鸡蛋搭配以上的奶制品、豆制品食用，鸡蛋中的蛋白质比适中，易于被机体所吸收。

4.水果：早餐也可以搭配一个苹果，苹果中含有丰富的维生素以及纤维素，有助于促进肠道的蠕动。

关于这个问题，早餐应该含有以下营养物质：

1.碳水化合物：早餐应该含有适量的碳水化合物，如面包、麦片、米粉等，以提供身体所需的能量。

2.蛋白质：蛋白质是身体组织的重要构成部分，早餐应该含有蛋白质，如鸡蛋、豆类、奶制品等。