主料 嫩豆腐1块，平菇100克，鸡蛋1个
辅料 香菜1颗，葱白少许
配料 食盐1/2茶勺，鸡精少许，香油少许
二、三鲜汤的做法步骤
1、准备材料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。
3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）
5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
7、加入豆腐条。
8…
制作方法：
(一)泥浆的配方
泥浆的配方是指在配制泥浆时所用泥浆各种原料或处理剂用量的比例。通常有两种表现形式:
1、比例形式的泥浆配方
例如:
1)基浆配方:清水∶黏土(钙基膨润土)∶纯碱(Na2CO3)=500∶20∶1.0(kg)。
2)PHP泥浆配方:清水∶黏土(钙基膨润土)∶纯碱(Na2CO3)∶PHP(纯量)∶Na—CMC(纯量)=500∶15∶0.75∶0.15∶0.5(kg)。
2、浓度形式的泥浆配方
例如:
1)基浆配方:清水+3%黏土(钙基膨润土)+纯碱(Na2…
食材
菜籽饼 100
油菜籽榨油之后所剩的福料即为菜籽饼。
首先，剔除霉烂变质的原料，并将菜籽饼切碎或粉碎。
菜籽饼蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉、麦麸等能量饲料共同发酵
再将金宝贝饲料发酵剂(千分之二)用玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到粉碎的菜籽饼中，要确保物料混匀然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法:手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵。
加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时，…
、油煎风干鱼
材料
鲅鱼1条（约600克），姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
二、香干鱼片青椒
材料
风干鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、鱼肉用斜刀切成薄片…
食材的准备。制作这道菜，需要准备丸子、豆腐、白菜、榨菜等。当然我们可以根据个人的口味及食量对食材进行调整。
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食材的要求。丸子最好不用现炸的，豆腐最好用豆泡一类的，白菜多用白菜叶，榨菜最好用麻辣口味的。
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制作的要求。这道汤实质就是方便快捷。丸子、榨菜生食都没有问题。豆泡要用水焯一下，白菜可以从炒过的菜中提取，没有的话，再用水焯熟。
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制作的过程。将准备好的丸子、白菜叶、豆泡全都放入碗中，将开水向碗的中央倒去，把这些食材沏开。最后再放入榨菜，让榨菜的红油浮于…
用料：
一包仙人叛粉
做法：
1、先把水烧开，取一小碗倒入仙人叛粉，加适量的水拌匀
2水烧开了，开中小火，缓慢倒入仙人叛糊一边搅拌，一定要边搅拌，不然会糊锅，或者成团。
3全部倒入后，不要停止搅拌，等再次煮沸即可关火
4煮好之后过筛倒入一个干净的盆里放凉，放凉之后冷藏
5吃的时候拌蜂蜜或者白糖就可以了
纸制五棱锥做法：
假设棱长为a，正五棱锥的底面是边长为a的正五边形，先画好
然后以该正五边形的五条边为底边，向外面画五个正三角形
在五个正三角形的两条边上留出一些用作粘胶水
然后把这个图像剪下来，把五个正三角形立起来用胶水粘住。
梅干菜制作工艺：
1、毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏杆上晾干。
2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段，放置1-3天堆黄，这样晒出来的梅干菜颜色会更好看。
3、量多用传统缸腌，量少可以用各种腌制的陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实，在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条，然后再压上大石块。
4、2-5天后，把压制好的雪里蕻翻出来，放到太阳底下晒干，梅干菜就做好了。
5、喜欢吃笋干梅干菜的，可以在梅干菜中加入山上现挖笋。笋切片下锅煮熟后和梅干菜一起晒，这样晒出来的梅干菜会带着一股子笋的清香。
黑芝麻炒熟。后起油锅放入红糖。带红糖炒成深红色。倒入黑芝麻快速煸炒。炒匀以后马上关火倒出来铺平。一个一个的放小方块，然后稍微滚一下。称圆圆状。凉了以后就可以吃了，又脆又香。
需要的材料有：淀粉（绿豆淀粉、红薯淀粉等皆可）、白矾、沸水盆、冷水盆、旋子。
制作方法如下：
1、在绿豆淀粉中调入1.5倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。
2、将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。
3、迅速用手拨动旋子边，使其在沸水中快速旋转，这样绿豆粉浆便会受到离心力的作用由盘底中心向四周均匀地摊开。同时，粉浆因受热而按照旋盘底部的形状和大小逐渐凝固成型(厚度约3mm)。
4、待绿豆粉浆全部凝固后，将旋子整个沁入冷水中，待其全部冷却后再小心的将粉皮揭下。
…工具/原料：玉米皮 、手工编织
方法/步骤：
1、把准备好的玉米皮用水浸湿
2、根据薄厚制定玉米皮的双股绳索两根，稍细一点单股绳索一根
3、底埂按五厘米间距铺设，把双股绳索重叠用单股绳索连同底埂扎紧
4、每隔五厘米连同上一层底埂、圆状扎紧
5、依次持续编织
6、编织完成，晾干后即可。
玉米皮手工垫子制作方法
1、首先把玉米皮晒干，晒干后的玉米皮韧性很好，表面就是有点皱。
2、把两根细的或者一根粗的玉米皮当作麻花辫的一股。
3、用线在辫子一头缝牢，开始编麻花，…
材料
红葱头120克、虾米300克、蒜头120克、新鲜红辣椒100克
做法
01.红葱头、大蒜头去皮切片，鲜红椒去籽切片。虾米用少量的水浸泡片刻（水刚盖过虾米就好了，过多会让虾米的营养成 份流失）
02.用搅拌机分别把红葱头、虾米、蒜头、新鲜红辣椒搅碎。（主持人是用擂茶的石擂把各种材料擂碎的，说这样才更有风味，我们不能为了做一道菜买个石擂吧。。所以还是用搅拌机就好了，但不要搅得太碎）
03.平底锅内放油，油的量要盖过一锅的底（虽然是健康做法，但虾米还是很吃油的）放入红葱头碎、蒜头碎爆香。爆的时间可以略久一点。
04.…