核桃糖是一种含有丰富营养的甜品,口感香脆,深受人们喜爱。下面我们就来讨论一下如何制作美味可口的核桃糖。
1.准备材料
首先要准备好所需用到的材料,包括:鲜核桃、白砂糖、红枣泥、水等。
2.制作过程
(1)将鲜核桃剥开取出果仁后切成小块;
(2)在平底锅中加入适量清水和白砂糖搅拌均匀;
(3)将平底锅放在火上加热至180度左右,倒入切好的核桃粒搅拌均匀,并不断地搅动以防止结团;
(4)待液体完全被吸收并变得浓稠时关火,并将其倒在铺了油纸或者玛芬模具中备用;
(5)等待半小时左右使其表层稍微硬化后,在表层撒上少量绞肉机碎末或者干姜末(根据个人口味选择)即可食用。
3.注意事项
-在制作过程中要不断搅动,以免糖粘在锅底或者结团;
-热量较高,吃的时候要适量;
-制作过程需要注意火力,否则易糊焦或制成失败。
如果你想品尝美味可口的核桃糖,在家里也可以轻松DIY哦!