1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。

2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。

3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。

4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。

5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。

6，搅拌均匀就可以出锅了

用料:

鱼250克

生姜数片

老酒适量

水适量

淀粉适量

鸡蛋一枚

葱花少许

醋适量（可选）

油少许

盐适量

步骤 1

锅中放清水姜片，倒入老酒，煮沸。

步骤 2

放入清洗后的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

步骤 3

鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

步骤 4

另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。

步骤 5

把刚才煮剩的鱼…

将白菜洗净，一片一片撕下，然后斜切成片，将胡萝卜切成菱形块，大葱切成片.蒜切成片.姜切成片

炒勺里放底油烧开，然后放花椒面葱.姜.蒜.胡萝卜翻炒均匀，将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒

菜里加入陈醋，生抽，精盐翻炒均匀炒熟，然后加入家乐鸡粉

醋溜白菜片怎么做

用料

白菜 四分之一颗

醋 适量

盐 少许

菜油 少许

做法步骤

1、热锅倒油，把切好洗干净的白菜倒入锅中翻炒

2、翻炒的差不多了加入盐和醋（喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒或辣酱做成酸辣白菜）

3、继…

食材:白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克

调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

做法

1、将猪肚片成丝青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚丝翻炒几下，加入青椒、红椒、醋、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟

3、用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

主料

西葫芦1个

辅料

油少许

盐少许

蒜少许

醋少许

味精少许

糖少许

1、 西葫芦洗净切成1厘米厚片。

2、 然后斜切，切成象眼粒。

3、 蒜切片。

4、 锅中水开后倒入西葫芦打一个滚就捞出。

5、 另起锅点火倒油蒜爆香。

6、 放入西葫芦大火翻炒，先放入少许的醋，翻炒几下再放入少许的盐，糖，味精，出锅前再放一点醋烹香，勾薄芡即可出锅。

应该三分钟差不多吧。主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量

醋溜藕片的做法：

1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用

2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可

醋溜藕丝几分钟会熟

三分钟左右

1/10将藕流水洗净，去皮，因为藕生长在淤泥里，去皮的时候不要留死角，一定要去除干净了

2/…

用料：白菜 (50克)

饹馇 (50可)

猪肉 (30克)

韭菜 (50克)

葱 1克

姜 1片

酱油 4克

醋 4克

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切片。

2、起锅，锅内放入适量的油，当油温升至5成热时，放入肉片，进行煸炒，炒至变色。

3、放入葱姜爆香，放入白菜，加入少许酱油，放入饹馇。

4、加入韭菜，出锅前加点醋，即可。

醋溜嘎扎最正宗的做法

主料：

嘎巴 2片

白菜 250克

配料：…

用料：唐山本地大饹馇 2张，蒜末 5瓣，香葱 1根，食盐 4克，食用油 4克，淀粉 2勺，酱油 1勺，醋 3勺

醋溜饹馇(唐山特色)的做法步骤：

步骤 1，唐山本地大饹馇，切成菱形。

步骤 2，切完后，热锅凉油，大饹馇放入锅中炸制金黄，香气扑鼻。

步骤 4，放油，蒜片煸香。

步骤 5，放入盐，醋，酱油，大饹馇。

醋溜白菜饹馇家常做法

食材准备：饹渣一张， 白菜）一颗，盐两勺，糖两勺，醋三勺，淀粉一勺，白胡椒粉

制作过程：

1．锅里稍稍多加些油，把饹煎至两面金黄，盛出饹渣备用

白菜1个花椒2克干辣椒4个姜3片蒜头2个盐少许味精半茶匙老陈醋1汤匙

配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。

个人认为加少许花椒味道更棒

锅下油热爆下姜油

倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】

放入少许盐和蒜头

倒入白菜翻炒

在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下

翻炒几下即可

准备食材：：白菜300克、葱10克、蒜3瓣、干辣椒5克、油适量、白糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙。

做法

步骤1食材准备。

步骤2葱切段。

步骤3蒜切片。

步骤4白菜切块。

步骤5起锅倒油。

步骤6油热下入干辣椒、蒜、白糖、葱花大火爆香。

步骤7再倒入白菜，翻炒均匀。

步骤8然后倒入醋、生抽，翻炒均匀即可。

醋溜大白菜调汁儿有诀窍

醋溜大白菜的做法

用料 白菜半棵 片葱1 根蒜3瓣盐一小勺 克白糖…

步骤/方式1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片另外一条白菜也梆也片成片干辣椒剪开

步骤/方式2

取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用

步骤/方式3

锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出

步骤/方式4

放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入

步骤/方式5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟

步骤/方式6

将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均…

原料：糯米面粉 (250克)，白糖 10克。

方法/步骤：

1、首先准备250克的糯米面粉，50克的白面，放入一勺白糖搅拌均匀，再放入250克的清水。这个面不用揉。

2、按压一会儿。取出一个面剂，团员按扁，放上豆沙馅，用虎口收紧，然后再次按扁。

3、电饼铛刷油，放入饼，煎至一面金黄翻面，煎至两面金黄，小饼就做完了。