黄皮既不是凉性也不是热性，是属于温性水果。

黄皮果甘酸而温、微苦、辛，从中医的角度来说，黄皮果是属于温性食物，具有生津止渴，健胃消食、理气健脾、化痰平喘止咳等功效。

黄皮是属于碱性食物。

虽然黄皮果吃起来口感带有酸味，但是黄皮果中含有大量的矿物质元素，在经过胃肠消化之后产生的代谢产物是偏向碱性的。所以黄皮果是属于碱性水果。

吃黄皮不会上火。

黄皮是属于温性水果，食用之后是不会引起上火，是有生津止渴的效果的，而且将黄皮的果肉、果核、果皮一起咀嚼食用，反而是有降火，防中暑的作用的。

虽说黄皮果是温性食物，但是也是不宜多吃的，食用过多不仅容易导致肠胃不适，还可能出现上火的情况，一天吃上十几二十颗左右就可以了。

黄皮一般人群都可以食用，尤其适合风寒咳嗽患者，以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，还有久病体虚或者气虚体质，气郁体质，特禀体质，阴虚体质的人群。

而且失眠多梦者可以吃黄皮，黄皮属于温性水果，对于中和失眠多梦患者体内中的“寒”症有一定帮助。

吃黄皮不会长胖。

黄皮果的热量和脂肪含量都是比较低的，而且黄皮果是可以起到健胃消食的功效，具有比较好的促消化作用，可以减少食物脂肪在体内的堆积；再加上黄皮中的维生素、纤维素、矿物质成分，是有利于人体排出毒素和垃圾的。因此食用黄皮是不会发胖，在减肥期间是可以适量食用的。

这可能是由下面几个原因导致：

1、长期大量的食用黄皮，尽管黄皮的热量和脂肪含量少，但是过量食用，会导致热量不能及时得到消耗堆积在体内，从而会引起肥胖。

2、黄皮果中糖分含量还是比较高的，如果大量食用或是在睡前吃的话，会导致糖分堆积在体内转化为脂肪。

3、本身是易胖体质，连喝水都可能会胖，吃了黄皮后也是可能引起变胖的。

新鲜的黄皮果是无法长时间的进行保存的，一般的话，将黄皮果放在阴凉干爽的地方，能保存4-5天左右，而腌制后的黄皮果的话能在冰箱中存放大概1个月左右，不过这也要看具体情况来定的，如果密封不好，黄皮果还是比较容易变质。

黄皮果不仅好吃，而且营养价值高，很多人喜欢一下子就买回很多，但是因为一次性没法吃完，于是怎么保存就成了一个问题，下面一起来了解一下。

泡沫箱保存

泡沫箱是保存水果常见的工具，黄皮果也是可以用泡沫箱来保存的。将吃不完的黄皮果装入泡沫箱中，将其放在阴凉干爽处。

冰箱保存

黄皮果的最佳储藏温度虽然是10-12摄氏度，但是也是可以放在冰箱进行短期保存的，注意不要用塑料袋装着，最多保存几天，不然也是容易腐烂变坏的。

橱柜保存

黄皮果的皮是能吃的。

黄皮果虽然跟荔枝、龙眼等水果的吃法差不多，都是吃汁液比较丰富的半透明状的软甜浆果，将果核吐出，而黄皮的果皮虽然苦涩，但其实是可以吃的，而且其药用价值是很高的。