火锅料放了两个月不过期的可以继续吃，如若过期就不能吃了。任何食物在过期后，都可能会产生致病菌，对身体有害。火锅料一般是由植物油脂、各种调味料加工而成，保质期比较短。
火锅底料发霉了，就是变质了，不能吃了，要扔掉。
另外，发霉了也许是火锅底料过期了，这时候最好不要再吃了。火锅底料过期以后，一方面营养价值比较低，另外一方面可能会滋生一些病菌的问题，这样的火锅底料最好要扔掉，尤其是一些有荤油的火锅底料，它的保质期相对来说比较短，如果已经超过一年了，这时候已经完全发生了变质，应该尽快的扔掉。
不可以直接下进火锅的。
干制品的茶树菇，如果不事先泡发好，下锅的短时间内很难泡发开，所以很少有人会直接拿干茶树菇涮火锅。
炖猪蹄的汤可以用作火锅汤。
猪蹄是一种含高胶原蛋白的食材，炖猪蹄后其汤料里主要含胶原蛋白和脂肪（当然还有其他微量元素）。而胶原蛋白和脂肪并不和任何食材相冲突，脂肪还是火锅汤必须有的，所以炖猪蹄的汤做火锅底汤是非常好的选择。
当然，如果你习惯吃清汤火锅，那可能不合口味。
火大不是直接的原因。有时锅里有一些沉淀的东西，不及时搅拌的话，就会一直在锅底，锅底的温度最高，这样就会很容易糊锅了。
另外就是一些比如粉之类的东西，淀粉含量高，或者锅里水蒸腾后变少，另锅里水变稠，都是容易糊锅的原因。
火锅胡锅底的原因
1、铁锅过薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅。
2、火力比较旺，控火不好的时候容易产生这样的情况。
3、锅表面没有有层或者防护的膜，炒菜的时候容易产生糊锅现象。
可以，西兰花根和西兰花的营养价值是一样的，买回的西兰花，根部都很大，直接扔掉未免太可惜了，把根部的外皮去掉就可以食用了，西兰花的营养价值很高，食用方法也很多，可以涮着吃，也可以做蒜蓉西兰花，也可以烧焯水用葱油拌着吃，尤其小孩要经常食用
选择餐桌，一定要试坐，要注意桌子离地高度最好在70～74厘米椅子坐垫与桌板最低处间隔至少相隔27～31厘米人在餐桌上的活动空间大概需求60厘米，腿在桌面下的活动空间也要30厘米左右，所以餐桌不要太窄小桌面至少要有75厘米的宽度。
为了要显现餐桌共同的个性，可选择不一样的桌布作为表达手法。俭朴的麻质桌布表现出天然传统的风味，艳丽亮堂的桌布则能感到愉快生动的气味。别的，餐桌上方配以适宜的灯具，既能让人领会美食的“色”之美，又能营造出一种诱人的空气。
火锅餐具的摆法
正规的地方 1 碟子 2碟子的左上方是口汤碗和针勺 3碟子的右上方水杯 4碟子的左…
一、清汤鱼火锅的做法一
1、鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜
2、翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下
3、再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水
4、小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料
5、放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入番茄
6、滴几滴香油就可以了。
二、清汤鱼火锅的做法贴心提示
1、鱼头在切的时候记得要注意刀工，应该是先将鱼皮朝下，然后顺鱼刺斜切。
2、切鱼的时候如果觉得鱼皮特别滑，可以先将手放入盐水中浸泡一会就可以避免这个问题了。…
不需要
手切的羊肉在涮火锅的时候是不需要进行腌制的。 一般情况下，在涮火锅时都会放入火锅底料，而火锅底料中就含有食盐、香料、辣椒等成分，所以羊肉是不需要进行腌制的，直接放入火锅中进行涮制即可。
羊肉洗净，放水盆里再放点盐，泡一下，泡出血水，然后放冷冻层冻一会儿，让它成为固体，这样片能切的很薄，切片以后放盘子里，放一个鸡蛋，葱段，姜片，料酒，蚝油，放点生抽，用手把它翻弄几下，十分钟以后就可以下火锅……
如何腌制涮火锅用的手切鲜羊肉
首先把羊肉洗干净，切片，加入盐，料酒，葱味，姜味，胡椒粉，再放入鸡蛋清，用手抓匀放半小时，涮火锅时不要太长，这样肉非常嫩口感好
12小时
火锅料本身就含有丰富的油脂、辣椒、盐分、香料等，本身就不会太容易出现变质的现象，放入冰箱的话，也只是帮助火锅底料的保存而已，防止其过早的出现变质现象。
而若是不将火锅料放入冰箱的话，其保质期也是不会受到太大的影响的，一般来说只要没有拆封，其在常温下就能够存放到保质期的时间。
而若是已经开封了的火锅料的话，其保质期相对冰箱冷藏的话会要短一些，其一般能够存放1天左右就差不多了。
火锅底料不放冰箱能保存多久
已经打开的火锅底料，不放冰箱，拆口处扎紧，室温许多保存一周。室温低最多十天。开口的火锅底料，会受到空气中细菌的影响，表…
味道：并不会很麻辣，对于我无压力，要是想要更麻辣一些，可以考虑在超市买些重庆本地的干花椒干辣椒加进去，够味儿
很方便旅游带回家呦，可以放12个月，亲测还可以直接带上飞机️，每次去看朋友都会带点给他们，大家都说好，出自重庆很有名的秦妈火锅，味道就是正宗。
重庆牛浪汉牛肉，五星推荐
吃辣的一定考虑灯影牛肉，只有重庆你才能吃到这种味道，巴适得很，尝过之后绝对喜欢，吃辣的有五香味的牛肉粒，味道很鲜香，有嚼劲。
饭巢火锅底料怎么样
各有喜好，不过饭巢和红99都是很重庆味儿的火锅，很接近馆子里的味道。
饭巢牛油很多，红99属于浓…