保存方法：可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。 若长时间存放， 可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。1、面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。2、面团的发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。

会影响

会影响。添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。盐是渗透剂，有脱水作用，而酵母的生长需要水，因此适量的盐控制酵母增长速度。

可以用发酵粉发酵。发面时添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。

用发酵粉、盐做披萨，准备材料：芝士：适量、高筋面粉：110g、盐：1.5g、糖：2.5g、酵母粉：2.5g、橄榄油或者玉米油：10g、水：65g、 青红椒、口菇、洋葱、胡萝卜：适量、火腿：适量、披萨酱：适量。

1、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多…

1、

首先把黄豆放到清水里浸泡。

2、

然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。

3、

然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。

4、

上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。

黄豆酱怎么裹面粉发酵

黄豆先泡上一夜，泡开了，煮熟后。碾碎了，用手托成块儿，然后裹上面，放在包好的纸里面进行发酵。在温度稍高的地方，不能太高，也就是在适合的温度，进行发酵。

玉米面食用粉掺面粉发酵更筋道

玉米面是我们日常生活中常吃的粗粮的一种。玉米面主要是由玉米经过精加工制成的。玉米面在日常生活中有很多做法。在这些做法中，玉米面中掺入面粉，发酵时会更筋道。因为玉米面中的黏性和筋性都比较差，加入面粉后，能提高玉米面中的黏性和筋性。而是玉米面在发酵过程中更筋道。

在发酵失败的面团中间挖一个孔，放入两三勺砂糖，放进浅盘或深盘里，浅盘盛热水2厘米左右，一起放进烤箱，35度，一个半小时，就可以救活了面团，发酵成功。

用普通面粉。

因为用高筋面粉做出来的东西嚼劲很足，同时也有足够的酥脆感，而肉夹馍不需要这些，就用普通面粉就好了，普通面粉则为中筋面粉。肉夹馍里面的肉是卤肉，这是西安肉夹馍的一大特色，而里面的肉也正好影响了肉夹馍整个酥脆，肉的好吃程度直接决定了肉夹馍的好坏，这也正是西安肉夹馍出名的地方，所以不用高筋粉。

1、粉用不对。

2、搓粉成团技术不成。要想汤圆软身又不糊的话，要用那种水磨粉，用凉水搓粉成团。然后烧开水关火，再把搓好的汤圆放开水里过过水，最后捞出来备用！这样的汤圆又软又不沾！

多做几次，或者请教一下做过的师傅，会越做越好的，相信自己。

玉米面多面粉少蒸出来的馒头玉米面味会更浓。玉米粉多面粉少做出来的是窝窝头，如果面粉多玉米粉少做出来的是二面馍头，也非常好吃，玉米面放多少都没关系怎么做都好吃。

玉米面多面粉少会怎么样

玉米面多面粉少会出现做出来的窝窝头更像窝窝头，并且颜色整体都偏黄，证明的玉米面非常的多，如果面粉多的话，吃起来更像是馒头

玉米面多面粉少会怎么样

玉米面多了做出面条发脆，容易断不成形。而白面和玉米面各一半，这样做出来的面条，好吃有劲到，而且是囗感也比较好，我喜欢吃这样的面条

标准代号Q/GHM0002S是好面粉哦，我国目前实行的标准包括：国家标准（GB、GB/T）、行业标准（行业开头字母）、地方标准（DB）、团体标准（T）、企业标准（Q）由此可以看出Q开头的标准就是企业标准，备案过的企业标准也是具有法律效益的。

Q/ZLMY 0002S是什么标准的面粉

0002s（标准序号）这个是企业内部标准。

面粉执行标准有三种。1、低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。2、中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。3、高筋…

面粉的保质期限是一年。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。

南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。

把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。

看保质期。

每袋面粉都标注有生产日期和保质期。消费者只要按照保质期内去食用就行。面粉保质期一般是6个月，只要保管得当，期间是不会变质的。

不可以。做云朵蛋糕最好的是应该使用玉米淀粉，如果没有这个淀粉可以用面粉替代不是不可以，只是做出来的云朵蛋糕的口感就太差了，而且比较粗糙