
Q:味精加啤酒是不是会对身体有害?
A:味精和啤酒本身并没有太大的关联。但如果长期过量摄入味精可能会给身体带来影响,而啤酒也是一种含酒精的饮品,过量喝会对健康造成负面影响。
Q:那为什么会有人把味精加在啤酒里喝?
A:一些民间传统认为将味精掺入啤酒后可以缓解头痛、口渴等症状,然而这些都属于伪科学范畴。同时,在美食文化中添加调料或佐料的概念比较普遍,因此某些人惯用将多种食材混合到一起食用,并习惯性使用味增来提升其整体口感。
Q:吃了这样的组合后是否真的能有效缓解某些肉类或者油腻菜品所产生的涩口等问题?
A:没有证据支持在肉类或者油脂高含物中添加味增后就能有效改善涩嘴现象。基于化学反应角度考虑,含细胞壁和细胞膜不完整的肉类中本身含有可溶性大量氨基酸,添加味精等调料并不能提高或激发味觉感受,反而可能会掩盖食材原有的芳香和口感。
Q:那么对于爱好这种组合的人士该如何应对?