步骤/方式1
把500克鸡腿清洗干净
步骤/方式2
鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥
步骤/方式3
将鸡腿捞出，放入适量葱姜蒜，2克花椒和2个大料，少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮
步骤/方式4
倒入1勺料酒
步骤/方式5
倒入2勺生抽
步骤/方式6
加入适量水和半勺盐，搅拌均匀
步骤/方式7
把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。
步骤/方式8
时间到，捞出鸡腿，撒上葱花即可
用料主料：芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个
调料：食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克
芋头汤的做法
1、芋头洗净去皮，在水里水煮熟
2、出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开
3、将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟
4、锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。
5、大火15分钟改中火炖20分钟即可
6、出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺
7、另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片
8、放入碗中，海带…
主料：羊蛋250克。
辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克。
调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克。
制作:
1、准备好所用主要食材。
2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。
3、把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用。
4、羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块瘦肉切块，准备少许姜丝。
5、锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。
6、把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。
7、砂…
原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。
第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。
第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。
第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。
第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮…
1、将豆腐切成小块，然后将海带洗干净了，切成丝，将姜切成丝，葱切成末。
2、然后在锅里面倒入水，煮开了，然后就是将海带、豆腐放入，再将姜丝和葱末以及盐放入煮一会，最后撒上一些香菜，再滴上几滴芝麻油，就可以盛到汤碗里面就可以上桌了
如何清炖豆腐好吃
清炖豆腐要好吃必须注意要清炖，必须是清汤，但是，清汤不是清水，必须要调好清汤。
做法：第一鸡骨架，纯猪骨不带肉，加花椒大料料酒，熬制三个小时，撇去油，留下清汤。
豆腐切块焯水，小白菜切断焯水后立即冲凉。
骨清汤烧开锅，下炒过水白豆腐，下焯过水用凉水处理过的小白菜，开锅加盐，…
主料：鱿鱼200克
辅料：食盐6克，酱油少许，料酒少许，味精少许，香菜适量，胡椒少许，清汤200克
步骤1
将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内
步骤2
锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可
做法如下:
1、 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
2、 锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。
清炖肘子的做法
主料:猪肘(750克)
辅料:油菜(50克) 香菇(鲜)(50克)
调料:八角(5克) 花椒(3克) 大葱(15克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(3克)
做法如下:
1、 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
2、 锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后…
准备食材
南瓜 70克
羊排 1个
青椒 半个
洋葱 适量
宝宝酱油 适量
宝宝食盐 适量
－ 步骤 －
1、准备好全部食材
2、南瓜去皮洗净备用。
3、青椒去籽洗净备用
4、南瓜、青椒、洋葱切块备用。
5、锅里放油，羊排下锅煎到肉变色即可
6、然后翻另一面煎，也是煎到肉变色即可 期间放点洋葱来增香。
7、然后南瓜下锅炒至断生即可。
8、接下来放青椒炒至断生即可。
9、然后添汤水加至没过全部食材。…
食用村料、:猪胰2个，胡萝卜250克，红枣10枚，生姜、盐、味精各适量。
做法步骤:
一、将猪胰切去白脂，洗净，切成片，加生姜，盐，腌制10分钟。
二、胡萝卜去皮，切成小块。
三、红枣去核。
四、将胡萝卜，红枣放入锅中，加适量清水，用武火煮沸后，改用文火炖至胡萝卜熟后，加入猪胰煲熟，加盐，味精调味即可。可常食。
1、柴鱼用清水清洗干净，然后切块、豆腐洗净切片、姜洗净切片、香葱洗净切碎备用。
2、起锅倒入适量的食用油烧热，下姜片爆香，然后放柴鱼块，加盐炒匀。
3、倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖至鱼汤浓绸。
4、倒入适量的豆腐块，继续炖十分钟。
5、十分钟后，加入适量的胡椒粉、鸡精、香葱大火烧开即可出锅。
清炖柴鱼的正宗做法
主料：柴鱼1条、白萝卜400g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大葱适量
1、准备食材。
2、萝卜切丝备用。
3、热锅放入稍多一点油，下入柴鱼煎…
用料
青蟹6个
姜少许
蒜6瓣
油少许
盐2小勺
料酒少许
做法
1/7 准备好新鲜的青蟹，将它去绳，用刷子洗净
2/7 锅里放入少许油，放入姜蒜煸香
3/7 然后放入青蟹
4/7 加少许盐和料酒
5/7 加入适量的水煮一煮
6/7 大火收汁，汤汁浓郁剩少许关火
7/7 做好啦