柿饼可以用烤箱烘干，用烤箱能大大缩短制作时间，柿饼的生产周期如果使用传统的自然凉晒，所需时间为一个多月。柿饼又称柿子饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。柿饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水…
做法材料准备
柿子若干 盘子若干 竹篱若干
干柿子饼的做法步骤
1、把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。
2、把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。
3、把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。
4、把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。
5、一天上去翻二次，然后到晚上的时候就用盘子收起来，第二天继续晒。
6、晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了。
7、挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候…
步骤/方式1
把柿子洗净去皮
步骤/方式2
加入面粉
步骤/方式3
搅拌成糊状
步骤/方式4
锅中刷油，倒入面糊摊成饼
步骤/方式5
完成
炸柿饼的家常制作方法
步骤/方式1
准备熟透的柿子，我这个柿子个头儿很大。
步骤/方式2
去皮，取出果肉，有核的，一定要拣出来
步骤/方式3
如果是熟透的柿子，直接用筷子搅拌几下就成稀糊糊了，但是我今天用的有两个柿子还有点硬，筷子搅不烂，所以用料理棒打了一下…
第一步是密封。将制作完成的柿饼放置到盒子里密封起来，这样可以避免柿饼受到汽水或空气里细菌的感染，从而防止柿饼发霉变质。
第二步就是将密封好的柿饼放置在通风干燥、阴凉低温的地方保存。首先，最好将柿饼放在比较高的地方，这样可以防止柿饼受潮发霉。
除此之外，还要注意避免阳光直射，所以要放置在阴凉的地方。如果将柿饼放置在阳光下，那么密封环境的温度就会升高，里面的柿饼就会容易发霉变质。
柿饼一般可以保存6-12个月左右。在比较好的储存条件下，柿饼保存的时间就会相对较长一些。
没晒好的柿饼怎么保存
1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚…
不能。
摔坏的柿子，内部的果汁都会流露出来，这样会影响其风干过程，导致细菌等微生物的滋生引起变质等情况。制作柿饼最好选择完好且比较坚硬的柿子，这样更利于将其悬挂控干。风干后的柿饼就会变软，口感也会变得香甜美味，可以直接食用，也可以收起来捂出白霜后食用。
不可以。晒柿饼最理想的的温度是-5度。
零下5度左右是晒柿饼的最佳温度。柿饼干制分为自然干制和人工干制。比较传统和常见的为自然干制。
柿子饼一般的情况下现在都很少去晒了，大部分都是用烘箱去哄的，柿子饼的温度一般的都是在零上5度左右，一般的情况下很少在零下，因为在零下的话，四饼就很容易冻结，冻结的话那个水分反而不容易出来。
不能吃了
柿饼是人们用柿子加工后制成的。人们从地里将柿子收回后，经过去皮，凉晒，按压等工序制成柿饼，柿饼含糖量极高，柿肉软和，放时间长时，外层会有一层白的糖霜。由于柿饼含糖量高，就不易晒干，容易吸潮，但不影响可以食用。广西也产柿饼，其中以恭城莲花柿饼最有名。
柿子在冰箱中冷冻一年以上，一般不可以再食用。长时间冷冻，可能会导致其中的营养成分被破坏，容易导致柿子变质，口感也会受到影响，应尽量避免食用，一般可以保存3个月，甚至半年之久。
冰箱中温度较低，并且相对密封，有利于延缓柿饼的保存时间，抑制细菌滋生，因此将柿子放进冰箱保存，无论是冷藏或是冷冻，一般可以保存至少三个月，甚至更久。
答案:柿饼简笔画
工具铅笔.白纸。方法：准备一支铅笔和一张白纸。在白纸上画出一个小圆。小圆的外面再画出来一个圆。在圆的上面再画出另外三个柿子的蒂。在柿子蒂外左上方起笔往左画圆弧线。收笔要和起点重合在一起。看好吃的柿子就换好了。之后给柿子涂上颜色。柿饼简笔画就完成了。
一定要将柿饼密封起来后放置在通风干燥、阴凉低温的地方保存才不会发霉。除此之外，还要避免阳光直晒。如果在阳光下保存柿饼，也很容易发霉变质。
柿饼捂好以后如何保存
柿饼捂好了之后是需要在比较冷，温度低且透气性好的地方，在农村里有之前放水的瓮。如果只有少量的，可以分装保鲜袋放入冰箱。
柿饼捂好以后如何保存
可以分包分量的装入干净的容器里密封好，放在干燥温度适宜的地方保存。还可以用真空袋包装好，袋子里放一些干的柿子皮，预防白霜粘连，如果量不多的话，可以直接放冰箱冷藏。
做柿饼如果碰上阴天下雨，首先要把柿饼移到屋内通风处，不能让柿饼上粘上雨水，如果已经粘上要把雨水搽干。然后如果有风干机的话最好把柿饼放入风干机，如果没有风干机有条件的话用风扇吹也可以。其实做柿饼的原理就是把柿子中的水份晒出一大部分，所以即使是阴天下雨只要能把水份烤干也可以做柿饼。
柿饼发霉表面会出现霉斑，霉斑可能会长毛，用手摸会觉得黏手。闻气味：发霉的柿饼会散发出恶臭、霉变的味道，没有新鲜柿饼的香甜味。看颜色：挂霜的柿饼质量是很好的，霜的颜色是白色的，布满了整个柿饼。发霉的柿饼不可能整个柿饼都是白色，另外霉斑经常会发黑、发绿，颜色有很大的不同。