炒五香油茶面加什么调料：盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量
材料
普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟）
做法
1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。
2、黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里，再炒5分钟。
4、白糖和红糖混合之后，一起倒入锅…
食材明细：花生米、盐、五香粉、孜然粉。
1、花生米用水洗一遍，沥干水分。
2、花生米加盐、五香粉、孜然粉搅拌均匀，腌1小时左右，让花生米入味。
3、花生米平铺在大平盘上，放进微波炉。
4、微波中火加热3分钟。高火火力太强，盘中间易烤糊。
5、打开微波炉，取出花生米用匙翻一下面，看一下花生米成熟情况，已经烤的很干了。
6、再继续微波加热，中火1分钟即可
7、取出盘子，用手搓一下花生米，花生皮已经掉了，就说明花生米熟了。晾凉后更酥脆。
8、装盘。酥脆好吃。
1/6新鲜带壳花生洗净.泥沙
2/6用手把花生两头皮捏开口
3/6葱切段姜切片
4/6锅里放入适量水倒入花生放入五香粉葱姜盐味道
5/6盖好盖烧开小火慢慢煮半小时关火焖一二小时入味
6/6捞出开吃
原料：葵花籽 (500g)，食盐 15g，八角 3粒，花椒 1汤勺，桂皮 2小段，茴香 1汤勺，甘草 4片。
步骤：
1、首先处理一下瓜子上的浮尘等杂物，然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。
2、然后放盐搅匀，待到开锅后尝一尝煮瓜子的水，一定要稍微咸一点，不然煮好后瓜子不入味。
煮五香瓜子要什么调料，怎么做
大料 (15g)，桂皮 6g，花椒 20g，盐 15g，小茴香 3g，桂皮 5g，糖 3g
原料
生瓜子 (200g)
大料 (15g)…
、卤料
八角30克、小茴香25克，肉桂20克、香叶20克，丁香10克、红花椒30克，排草30克，千里香20克，山奈18克，白芷18克，草果15克、草寇20、陈皮20克，用开水浸泡10分钟，沥干水分，装入卤料包即可，将25斤清水倒入桶中，放入卤料包，开大火，放入主料，小料，上色料，调味料，大火烧开，转中小火，煮10分钟捞起黄栀子，再过50分钟，捞起主料残渣，五香卤水完成制作。
食材：猪肉500克，色拉油适量，食盐4克，白糖2克，酱油适量，葱5克，姜5克，淀粉适量，料酒适量，花椒(水)适量
做法：
1、猪肉切薄片，加入除淀粉外的所以调料腌20分钟，加淀粉调匀（均匀的裹一层）
2、油烧7成热，浆好的肉片展开放油里炸，炸至浮起捞出
3、等所有肉片炸好，再把油温烧到8成热复炸一遍，到表面酥脆
食材原料
梅花肉150克、食盐1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙、黄酒1汤匙、生姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2节
五香肉的正宗做法
1、梅花肉用清水洗净表面血水
2、用刀把肉切成大拇指甲盖大小的肉片
3、大蒜2瓣去皮切片，生姜切片放在猪肉片上，放入食盐、五香粉、老抽和黄酒
4、抓拌均匀，放在一边腌制20分钟
5.炒锅里倒入150克食用油，接着倒入100克冷水，水和油的比例为4:6，油炸香料装入香料盒放入炒锅中，开大火加热至五成热，把腌好的肉片倒入锅…
食材清单
五花肉 一斤半 、 盐 、 草菇老抽 、 酱油 、 冰糖 五块 、 八角 三个 、 桂皮 一小块 、 香叶 两片 、 葱 两段 、 姜 大片，三片
烹饪步骤
1，五花肉切麻将块大小，大约两厘米的正方块。
2，锅内放油，油的量为炒菜的炒勺半勺。之后每种调料的量，都以炒勺为量体。
3，油热放葱姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味，放入五花肉。放入冰糖。
4，五花肉炒到表面轻微焦黄，到入半勺老抽，翻炒均匀，到入一勺酱油。继续翻炒两分钟。加入热水，没过肉手指两指节高度，大约三厘米。
最后一步，大火烧开，转最小…
食材：
猪肉馅750克
辅料：
鸡蛋1个，馒头2个，淀粉2汤勺，葱适量，姜适量，生抽1汤勺，料酒1汤勺，食盐适量，五香粉适量，植物油适量
做法：
步骤1
三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会
步骤2
将馒头去皮，搓成馍屑备用
步骤3
淀粉加清水制成淀粉水备用
步骤4
腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀
步骤5
放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）…
解冻前将五香卷稍微解冻，这样可以保证油炸时五香卷能够均匀受热。无需全部解冻，感到肉卷变软之后就可以放入五分热的油锅，用中火持续油炸，不断翻动五香卷，炸制外表金黄后就可以出锅享用啦。
五香卷解冻的方法
五香卷解冻方法如下
速冻五香卷可以用微波炉加热，但是微波炉加热的速冻包子口感比较硬，所以还是建议采用蒸的方式，如果只能使用微波炉的话，最好在包子上洒点水。
五香卷解冻的方法
用温盐水解冻法，在约40摄氏度的温水中加入食盐制作温盐水，浓度大约为百分之三左右，将冷冻牛肉块放入温盐水中，浸泡约1到3分钟，取出用干净的吸水纸或毛巾将表面水分…
辅料：香油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量。
具体步骤：
1、两张干豆腐切丝。
2、香菜切碎。
3、加半勺盐，适量醋、酱油、香油。
4、加少许炸好的辣椒面。
5、搅拌均匀，加香菜再搅拌。
6、美味出来了。
五香干豆腐是怎么做的
1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，…
主料： 海带(鲜) 200克 猪里脊肉 75克 辅料： 胡萝卜 30克 竹笋 30克 香菇（鲜） 50克 调料： 白砂糖 33克 白酒 3克 酱油 35克 淀粉(豌豆) 5克 醋 30克 大蒜 20克 各适量 海带卷的做法：
1、泡软的海带切成五公分的长段干瓢泡软切成12公分的长段。
2、胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3、里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4、取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5、重复上步操作，直到材料用…