面粉600g
葱少许
姜少许
肉馅300g
辅料
盐一小勺
五香粉5g
香油适量
1、 肉馅加入葱姜末，盐，五香粉，香油拌匀
2、 面粉加水揉成面团，分成若干剂子
3、 面剂擀成长方形
4、 均匀铺上肉馅
5、 捏成长条成封闭状
6、 团成圆剂
7、 用手掌轻轻拍打成饼
8、 放入电饼铛两面煎黄成熟
9、 出锅盛盘
【步骤】1.食材洗净，羊头羊腿温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，不需要太碎，大葱打结备用
2、准备一个煮锅，加入适量的清水，冷水下锅羊头羊腿，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，一点都没有，再煮5分钟左右
3、捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头羊腿，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可
4、煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头和羊腿，可以尝试一下味道，适量的加一些盐量，在煮的过程中可以时不时地搅拌几下，以免粘锅
5、3个小时后，羊肉羊腿就入味了，看着这羊肉软烂入味的样子，…
1、主料
猪肉(五花肉)10斤 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐3两、精酿酱油2斤、醪糟1斤
2、详细步骤
第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的，切成1斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
第二步:用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
第三步:把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大一点的盆子里面，腌制两天左右。
第四步：两天过去之后，将酱油倒在腌肉的盆子…
1、主料
猪肉(五花肉)10斤 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐3两、精酿酱油2斤、醪糟1斤
2、详细步骤
第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的，切成1斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
第二步:用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
第三步:把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大一点的盆子里面，腌制两天左右。
第四步：两天过去之后，将酱油倒在腌肉的盆子…
食材清单
里脊肉 一斤 、 榨菜 250g 、 豆鼓 适量 、 蒜姜 适量 、 熟芝麻 适量 、 冰糖 少量
烹饪步骤
步骤1/4
酱肉500g切片或者切丁
步骤2/4
放250g油，先姜蒜干辣椒下锅
步骤3/4
放酱肉，豆鼓翻炒 待油都炒出来就可以放芝麻出锅了
最后一步
最后撒上少许五香粉即可出锅
五香酱肉怎么炒
1、选1千克五花肉，三线肉最佳，刮去表皮毛发，去除多余的肥膘，改刀成10厘米见方的块状，浸入水中泡20分钟，去除血水中杂
…1、芥菜洗净控水
2、去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够
3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。一层五香粉，一次芥菜丝，密封以后腌制一个月
五香芥菜丝腌制配方
芥菜疙瘩5斤、蒜3头。
辅料：醋1袋、味精半两、辣椒面1两、盐2两、油1大勺。
做法步骤：
1、芥菜清洗干净备用，其他材料也均备齐。
2、芥菜切丝或者用插菜板插丝。
3、锅内油烧开后放入辣椒末中，蒜切碎。
4、将所有的料…
用料:八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒合计50克、生姜1大块、大蒜1整颗、冰糖10几颗。
正宗家用五香卤料包
卤料包配方
1、八角20克
2、桂皮15克
3、香叶13克
4、花椒20克
5、草果8克
6、山楂15克
7、小茴香15克
8、白蔻10克
9、草寇10克
10、荜茇10克
11、千里香16克
12、香果12克
卤料…
烹饪步骤：
1、头天晚上将黄豆用清水泡上
2、第二天早上泡好的黄豆
3、锅里加清水，冷水下入黄豆
4、加入桂皮、花椒、老抽、香叶、红糖大火烧开，中火15分钟
5、出锅，加盐、鸡精、辣椒油拌，装盘
五香黄豆零食的做法
一般情况下，做五香黄豆，提前要把黄豆洗干净，晾干以后放在锅里边先炒熟，然后打入两个鸡蛋，放入胡椒粉，面粉，用水调和一下，把它做成糊状，黄豆和面糊混合在一起，放在油里面，小火慢炸，这样子做成了五香黄豆
五香黄豆零食的做法
步骤 1
葱切段，姜切片，干辣椒切段，…
主料：大豆适量
辅料：花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、盐适量、孜然适量、肉蔻适量。
1、 准备食材。
2、 大豆用水浸泡两三个小时。
3、 水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料。
4、 放入大豆煮。
5、 小火煮约2个多小时，中途放盐。
6、 煮至大豆开花绵软即可
1/带鱼中加入少许盐、姜片
2/再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味
3/将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中
4/加入适量的生抽、蚝油
5/热锅凉油， 放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味
6/再倒入调制好的碗汁
7/再加入适量的水，炖煮三分钟
8/将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉
9/腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉
10/烧锅油， 油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸
11/将带鱼炸熟，再微微炸酥点
12/将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中，浸泡二个小时…
把黄豆煮熟，晾凉，放在瓷器里，放入花椒八角，盐，茴香，辣椒，鸡精味精，姜片，蒜瓣，葱，密封保存，放在阴凉干燥处，保存半年或一年就可以了。
五香酱怎么腌制
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 40克。
先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如…
用料有，蚕豆200克，桂皮一块，香叶两片，八角一个，白芷一小片，草果一个，盐十克，将蚕豆泡三天，每天换水2至3次，入高压锅加入刚刚没过蚕豆的水即可，所有调料都放里面，上汽后改小火十分钟关火即可。