可以一起煲汤。食材：绿豆50克，竹笋150克，猪脚两个，铁杆山药半根。香葱一棵，生姜10克，花椒5克，八角一颗，香叶两片。
做法：猪脚劈开剁成段，放冷水锅中煮开捞出，用凉水冲洗干净。绿豆淘洗干净。竹笋剥去外皮洗净切条，开水锅中烫一下捞出。铁杆山药刮皮洗净切段。生姜切片。香葱洗净切末。
起锅热油，放入姜片、花椒、八角、香叶爆香，倒入猪脚，加料酒、老抽爆炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加500克冷水，放入绿豆、竹笋大火烧开后，改小火焖炖四十分钟，再放入山药，加适量精盐、白胡椒粉、鸡精，继续小火焖炖二十分钟，即可关火出锅食用。
原料：
猪脚4块、香菜末少许 、河粉(视个人食量而定)
辅料：
啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3、中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。
4、美味又好吃的沅陵猪脚粉臊子做法完成开吃了。
主料：
猪蹄2根
洋葱2个
胡萝卜1个
红酒150毫升
辅料：
红烧汁（或者老抽）3调羹
生抽3调羹
葱段4段
冰糖5个
姜片数片
盐适量
步骤1
猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好）
步骤2
炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红…
一般用油粘米！
臻选油粘米淘洗好，浸泡一小时左右，把米放入电饭锅中，加入矿泉水，猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫
锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。（切记炒糖色一定要开小火，并不停搅拌，感觉火大了可以将锅离火稍降温，冰糖如果太大块，需要拍碎后使用。如果不小心把糖色炒糊了，一定不能再用了，重新炒。）倒入猪脚，小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色。
主料：猪脚500克、梅干菜50克
配料：大蒜子、姜片、八角、桂皮、黄辣椒粉调料：海天生抽、盐、鸡精、味精各适量
操作方法：1、将买回来的猪脚焯水去掉血沫杂质捞出（可以放点白酒、姜片去腥味）
2、起锅烧油（把锅烧热）、放入一点盐然后把焯好水的猪脚放入锅中翻炒。然后放入一点姜片、八角、桂皮继续翻炒（记住八角桂皮不要放多。）炒至猪脚表面微微发黄起泡。喷少许的白酒去腥。然后放点黄辣椒粉（根据个人口味添加）加入适量清水。开火烧开。
3、把加工好的猪脚捞出。放入高压锅压（10~15分钟左右）。在这个过程中我们把梅干菜提前准备好。（盐菜提前泡水洗干净捞出…
用料：臻选油粘米200克 猪前蹄500克
老抽适量 生抽适量 料酒适量
盐适量 八角适量 香叶适量 葱适量
姜适量 冰糖20克
1首先臻选油粘米淘洗好，浸泡一小时左右。
2把米放入电饭锅中，加入矿泉水。
3将猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。
4在锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。
5倒入猪脚，小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色。
6/9
放入…
因为猪脚饭经济实惠，而且量大，男人在外面工作养家，不舍得花钱吃大餐，只有猪脚饭这种有荤有素的饭菜能满足自己的胃口，猪脚饭除了猪脚之外，还有鲜美的汤汁浇在饭上面，让味道吃起来更加的可口，男人在下班之后吃一顿猪脚饭精神十足，满足了一天的胃口需要。
用料
猪蹄500克，葱10克，姜20克，大蒜20克，香菜10克，蚝油15克，酱豆腐汁20克，大料2粒，桂皮5克，老抽15克，生抽5克，鸡粉15克，料酒15克，香叶4片，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克
做法
1/8 猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块
2/8 葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。
3/8 锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。
4/8 锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。
5/8…
工具/原料
香叶 (适量)
桂皮 (适量)
陈皮 (适量)
花椒 (适量)
八角 (适量)
姜 (适量)
干海椒 (适量)
葱段 (适量)
大枣 (适量)
老抽 (适量)
冰糖 (适量)
料酒 (适量)
猪蹄 (700g)
黄豆 (适量)
方法/步骤
1/4
黄豆在水中浸泡3小时，猪蹄焯水。
2/4
锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。
3/4…
步骤/方式1
食材：猪脚 1000克，油10克，生姜10克，八角3个，小葱10克，生抽4汤匙，老抽2汤匙，红腐乳2块，米饭少许，冰糖15克。
步骤：猪脚用清水泡4小时后（中途可以换几次清水），洗净沥干水分。
步骤/方式2
准备调料。
步骤/方式3
先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。
步骤/方式4
红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀。
步骤/方式5
锅内倒入10克油，放入葱、姜、八角爆出香味，再把猪脚倒入，煸炒均匀后再倒入料酒。
步骤/方式6…
我觉得应该是比较猪脚的味道吧，反正也没吃过，味道应该还不错，猪脚和包菜做出来的味道，会更香更好吃，所以，猪脚的配菜用包菜是最正确的，加上包菜本身就自带一种甜味，跟猪脚搭配，味道会更鲜美，更好吃，应该是这样的，虽然没做过，但是想想都觉得好吃呢
为什么猪脚饭的配菜都是包菜呢
就是因为价格原因，包菜呀还有白菜，这些普遍都比较便宜，所以猪脚饭里面最常放的就是这两种。
但是也有一些商家会在里面放红苋菜之类的，这也是一种传统做法，不过一般不会这样放，因为这个菜的价格是比较高的，比白菜包菜这些都要高。
会升一点
做法如下：
主料：猪蹄1000g、鸡蛋4个
辅料：添丁甜醋适量、盐适量、姜适量
1、新鲜猪蹄剁成块洗净。
2、加适应清水和姜片烧开。
3、捞去浮沫冲洗干净，再焯水一次。
4、焯水冷却后再次拔毛，有些角落里的猪毛焯水后会伸出来。
5、将处理好的猪蹄放入炖锅里。
6、冷水煮鸡蛋。
7、鸡蛋去壳后和猪蹄放一起，加入姜片。
8、倒适量添丁甜醋。
9、没过猪蹄。
10、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
11、炖至猪蹄软烂即…