白菜十大排名有有农园优鲜、广久、卡希盾、名侈、珑玉凰、妙千桂、果懿味、柯诺、卡蔷和艾思度等。
大白菜是生活中常见的蔬菜，因为价格亲民，营养丰富，深受消费者的喜爱。白菜的做法有不少，在白菜家常菜谱中，就有大家熟悉的醋溜白菜、辣白菜、酸辣白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜炒肉等做法
豆腐泡下水然后沥干水分，小白菜清洗干净，锅中烧热油，把豆腐切小块放入去煎， 煎至两面金黄，煎好的豆腐盛出， 锅中留底油放入小白菜快速翻炒片，接着放入豆腐加入适量的水焖下，放入适量的盐待汤汁收干即可。
三不放。
一，生抽
白菜水饺的口感应该是非常脆嫩的，而且颜色鲜艳，咬一口，清香扑鼻，有白菜的香味，这样才能做好白菜水饺。而且在加入生抽后，饺子的味道会更浓稠。
二、八角
八味太浓，去腥加香的效果太过头，反而让白菜馅饺子不好吃。把八角当葱姜水倒入白菜馅里，也会让饺子馅的颜色发生变化，所以建议不要放八角。
三、料酒
把白菜放进料酒里，会掩盖白菜的香味，而不管是做白菜蛋胡萝卜馅的饺子，还是稍加肉馅与素菜相配的白菜猪肉馅饺子，都会让料酒本身浓重的味道散去。
白菜猪肉饺子三不放
白菜猪肉馅饺子要想味道好…
1、大白菜可以放冰箱保鲜，用保鲜袋包装后把空气挤出包紧，控温可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天，但不能过久，太久会出现腐烂变味等坏死的问题。
2、除了冰条保鲜还可以放入地窖中保鲜，因地窖中的二氧化碳浓度适中，温度较低，这样使得白菜的无氧呼吸变弱，就可以减少养料的散失。
玉兔 灵巧的兔子，抱白菜 ，抱财的谐音。
大白兔抱着白菜寓意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意。 彼此不离不弃，生死相依!
白菜谐音"百财"，所以寓意行好运，交财运，大富大贵。兔子的兔谐音于"途"，也就寓意前途似锦，大展宏图。
兔子本身是一个温顺、可爱、善良、人人都爱的一个动物。而白菜的谐音就是百财。就是有很多财的意思。而小兔子抱着白菜意思是抱财进门。
做法一、
材料：米饭、一小块猪肉、韩式包饭酱（超市有售）、圆白菜（各式大叶蔬菜均可）
做法步骤：
1、蔬菜入开水中焯一下
2、国内放油，将肉末入锅内翻炒下，放入韩式包饭酱、米饭，炒熟
3、用蔬菜包好即可
做法二、
材料：大白菜叶随意，米饭随意
1、把大白菜也用煮开的水烫一下（不软不硬）这样好包但是白色的地方要软点才甜
2、把米饭炒好（炒饭放了玉米粒，黄瓜，腊肠，调料是盐，酱油和蚝油，味道我稍微比平时炒饭放的咸，因为白菜叶子没味道）
3、吃的时候把米饭铺在菜叶上然后两边一…
羊杂炖白菜的做法：
材料
羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块白萝卜切薄片葱切成葱花姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑
芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止…
1、把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根2、把萝卜切成丝
3、把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份
4、生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好
5、大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小
6、把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味
7、把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里
8、用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止美食特色
将红萝卜和白菜洗干净，白菜一切两半找一个比较大的容器，一般都是用水，刚洗干净先将胡萝卜放入缸底，一般20公斤一层，每一层萝卜撒一层盐盐的比例为30%最后将白菜放入上方，和下方一样，一层白菜一层盐用一个比较重的物体压住上方白菜，一般三天以后，水将所有的菜淹没喜欢花椒和辣椒的，可以放一些花椒粒和红辣椒生姜也是可以放一些腌制一般半个月就可以使用
操作如下：先将长杆白菜洗净吹干，备一小盆在盆的底部先放一层薄薄盐将吹干的长杆白莱一把一把用少量盐搓一搓依次类推，10斤菜要用3两盐腌制。
腌长杆白菜10斤菜加多少盐
10斤白菜放7两(350克)盐。白菜洗净沥干水，把盐和白菜放入盆里慢慢揉，菜揉软出水就可以把菜装入腌菜缸里。
腌酸菜10斤菜盐比例
腌酸菜10斤菜，菜和盐的比例一般为10:1-2.5，即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准，是最高不能超过蔬...
一、腌制酸白菜
原料：盐50g 辣椒 2颗 菜1棵大约2kg 盐15g 糖15g 凉开水500ml 香料八角各4-6朵 花椒1/2-1汤匙
制作方法：
1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止，然后用手把整盆的白菜盐捞均(上下翻动几下)。
3、最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往…