材料：抱头白一颗，盐一百克，白糖一 百克，白醋2勺，香醋2勺，生抽1 勺，耗油I勺，香油l勺，花椒油1 勺，味素鸡粉适量
作法：将抱头白分叶洗净控水切丝，用少许盐及糖渍一小时，杀出水份后再次冲洗控水放入盆中，将余下材料依次放入后拌匀，过半个小时入味后即可食用
白菜腌制酸甜脆的做法
怎么把白菜腌制的酸甜脆看看下面方法：
1、白菜切四半用盐水泡一天一夜，沥干。
2、将苹果，梨子，生姜，大蒜放入料理机内搅拌成浆。
3、将浆料…
步骤/方式1
胡萝卜去皮切片，形状按个人喜好
步骤/方式2
为美观起见，大白菜洗净切同样形状
步骤/方式3
烧一锅清水，水开后放入胡萝卜片，等再次翻滚后放入切好的大白菜，再次翻滚后滤水出锅放入盒中（若要脆些，可适当早些出锅
步骤/方式4
柠檬切片，放入盒中
步骤/方式5
盒中加入盐、糖、白醋、麻油，按个人喜好（可估算下大白菜的菜量而定）
步骤/方式6
热锅中加入食用油，油翻滚后倒入放有辣椒和花椒的碗中，制成辣椒油（辣椒和花椒的量按个人喜好而定）
…
1、首先我们要准备一颗大白菜，然后把白菜一片片地掰下来，接着再准备一盆清水。
2、往准备好的清水中加入一勺盐，搅拌混合均匀后，再把准备好的白菜，放到食盐水里面浸泡几分钟。
3、趁着浸泡的时间，我们要来准备一些配料，先准备几个大蒜切片备用，再准备两块生姜切片备用，最后再准备几个干辣椒，切圈备用。
4、准备一个小碗，往里面加入一勺盐，一勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许清水调成料汁。
5、有菜还要有肉，接下来我们还要准备一小块五花肉，给它切成薄片，并装入碗中备用。
6、白菜清洗干净后，我们要把它表面的水分晾干，然后用手把…
1、大白菜拍洗干净，掰开放在案板上面，把白菜切成块状，切的时候要斜刀切，然后把白菜帮和白菜叶分开放。
2、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状
3、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。
涮羊肉白菜咋切
将细嫩羊肉切成大薄片粉丝水法好，剪段白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段
步骤2
把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分…
是。因为白菜的谐音也就是拜拜也就是对方想要彻底和你告别。不想和你再有任何的瓜葛，可能这个人对你已经没有任何的好感，不想再因为你而影响自己以后的感情，想要开始一段新的人生。
最好还是当天吃当天做，提前一宿剁出来容易有味，特别是在夏天。也容易滋生亚硝酸盐，吃了对人体健康不利。但如果因为工作很忙，必须要提前剁白菜馅，那么，先把白菜在开水里煮30秒，然后用凉水浇凉，攥干水分再剁，这样即便是放一宿也不会有问题
把白菜洗净之后，一层一层码好，然后用菜刀按照顺序一刀一刀切就可以了，切完之后在竖着切，这样很快就能切好。
也可以把白菜随便切几刀然后放到绞肉的料理机里，按几下就可以切的非常碎了，非常省事，还有可以把整颗白菜用擦菜的工具直接擦也行，也挺快的，就看你自己喜欢哪种方法了
做白菜馅软了，可以补救，可以加干点淀粉，或干面粉，但是不宜太多，多了就口感不好了，也可以加点豆制品，尤其是干的泡发的豆干，腐竹等剁碎，加在里面也能吸收点水份，还好吃，还可以加点粉条碎，也可以，总之，加啥都可以，看自己的口味就行，能吃就行，下次注意别太软！
不能。白菜馅容易出汤，不能提前一天做。别说提前一天，早了都不好，白菜馅应该现吃现做，切好了以后，先拌上油，封住水分。然后再加调料，白菜馅因为富含水分，弄好了还是很好吃的，可以提前洗出来，或者头一天晚上切好，只要别放盐，就不会出汤。等第二天早上，包的时候，再调料。也可以。
白菜馅可以提前一天做吗
最好不要提前一天做。大家都知道，白菜是蔬菜，新鲜的才好吃，要现吃现做。如果提前一天做好，必须放冰箱，但冰箱里的东西再拿出来就没新鲜的时候还吃了，万一冰箱有细菌，白菜就感染了，那就不能再吃了。因此，不是迫不得已的话，白菜馅要先吃先做。
白菜馅可以提前一天做吗…
五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～出油后放入八角，辣椒，蒜，继续炒，直到五花肉焦黄，倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀倒入红薯粉，加水和红薯片齐平，大水煮开，加入手剥好的白菜片盖上盖子焖十分钟，五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。 炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。
2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。
3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。
如何做白菜炖肉粉条
这是一道东北菜，猪肉炖粉条。五花肉切片，葱姜蒜爆炒，加生抽，料酒，耗油，调味乘出。
另起锅…
不一样。炒白菜要大火快炒才熟得快。而且炒出的白菜脆嫩可口。否则由于白菜含水量大，熟的慢了容易出汤。就成炖白菜了。
炒白菜熟得慢熟得快一样吗
不一样的，熟的快的炒白菜，是用急火炒出来的，这样炒出来的白菜，口感脆生白菜味儿很浓郁，口感特别好。
慢熟的白菜 一般都是炖白菜，比如说，土豆炖白菜，白菜炖肉粉条，这样做出来的白菜软烂，适合老年牙口不好的人和小孩吃。
炒白菜熟得慢熟得快一样吗
炒白菜熟得快。
1、在炒制白菜的时候一般是3-8分钟，白菜是偏嫩的情况下，一般3-5分钟就可以炒熟，相对老的话5-8分钟就可以了。
…1/5葱花
2/5蒜片
3/5白菜切好
4/5油热爆香蒜片，放入白菜炒至八成熟加入盐，鸡精，白醋，葱花炒熟就可以啦
5/5裝盘上桌
醋炒白菜怎么做
家常醋熘白菜的做法步骤
用料
白菜 适量
蒜 3∽5瓣
干辣椒 2∽4个
淀粉 1勺
盐 半勺
糖 半勺
陈醋 三勺
生抽 2勺
步骤 1
白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。…