面粉执行标准有五种，面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准：该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小…
1、芹菜叶摘洗干净
2、用料理机榨成汁
3、加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
4、用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
5、再叠起来
6、切成自己喜欢的宽度
7、再用手抖散开，使其不粘连
8、锅中坐水烧开
9、放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
芹菜煮面条怎么做好吃
准备食材 －
嫩芹菜叶
面条
盐
鸡精
麻辣鲜
－ 步骤 －
1、嫩芹菜叶洗净，锅里煮开水，开后下面条，加盐，…
热量为237大卡
做法
1· 准备调料。
2· 自己熬的油辣子，超级香。
3· 开水煮面，面开了，放半碗冷水，再开的时候起锅，煮久了面没有劲道。
4· 挑出来的面入冰水中。我是用一瓶水先冻冰箱里成冰块，放入冷开水中备着。
5· 将面条挑出，淋上花椒油，搅拌，防止面结在一块。
6· 准备好的调料一起拌吧。盐，生抽，醋，黄瓜，胡萝卜，花生米，油辣子，花椒粉，胡椒粉，通通加入，喜欢辣的还可以加两颗小米椒。麻麻辣辣的一盆面，真好吃。
营养成分表100克总重量
总卡路里:213.37大卡
蛋白质:6.01克
胆固醇:1.58毫克
脂肪总量:4.11克
膳食纤维:1.77克
碳水化合物总量:39.20克
发面不能擀面条，发面能蒸馒头，包子，花卷，烙发面饼等。擀面条必须是死面硬面。用较低温水和面，将面粉加水搅拌成絮状，留下了少许干面，反复揉至光滑面团醒一两个小时。擀成面片，叠成条状，切成面条即可。
发面可以擀面条吗
一般情况下发面是不可以擀面条的。如果用发面擀的面条，经过二次醒发之后下到锅里，面条会失去他的筋性。没有嚼劲，而且发起的面被开水煮过，就会爆发融化，变成面糊。
发面可以擀面条吗
发好的面能否擀面条
如果只是有酸味但还未出现蜂窝状，加碱揉匀后还可以做面条。如果已经出现蜂窝组织就只能做馒头或包子了。一般我做面包发酵好的面用保…
利润在40%-50%左右。面条的利润非常好，口感独特，味道鲜美，吃起来特别好吃，是色香味俱全的美食之一，在市场上的发展前景越来越好了，市场的发展空间也越来越大了，面条作为热门项目之一，面条的成本很低，利润很高，是一个十分赚钱的项目，年利润20万元以上利润非常可观。
山西本地人大多是吃面食的，米饭为辅。有个地方的人，“一日无面，便丢了三魂七魄”。这个地方，叫山西。且面类繁多比如刀削面、擦尖、抿尖、剔尖、拨姑儿、拨鱼儿、揪片（掐疙瘩）、饸饹、蘸片子、栲栳栳、包皮面、打卤面、油泼面、不烂子、猫耳朵、小拉面、炒饼丝、碗脱、凉粉、灌肠、莜面、臊子面、煎饼、甩饼、油糕、麻花、烧饼等。在山西人眼中，面食不仅仅是面条、馒头、花卷、疤饼，山西人能把小麦、高粱、荞麦、燕麦、玉米、小米、土豆等食材磨成面，用、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等方法，做成数百种形状各异的面食。总之，山西人也喜欢吃米，但更喜欢面食
九阳面条机是一个比较名牌的好的压面机，在压面的过程中，一般他是盛不下的嗯，自己如果和好了的话，嗯，急就是剩一点面也无所谓嗯，也可以拿手来活一活，烙饼子呀，或者是嗯，做别的，他是不会生的，所以九阳压面机不会面，剩了也无所谓，也可以利用起来。
主要食材：面条、猪油、味极鲜酱油、蒜苗、开水
【具体做法】
1、碗中加入一小块猪油，倒入一勺味极鲜酱油，切一些葱花或者蒜苗。
2、在碗中倒入开水，将猪油融化，不要用煮面条的水，就用烧开的开水，这样猪油面的汤汁清澈，味道醇香，猪油跟蒜苗的味道结合在一起，闻着都要流口水了。
3、锅中烧水，水开倒入面条煮熟，我用的全蛋细面条，爽滑入味。
4、煮好的面条盛入碗中，还可以顺便烫几棵青菜，或者煎个荷包蛋。
非常简单的猪油汤面，飘着油花的汤汁太好喝了，天冷的时候早餐这么吃，满满的能量，全身都暖和了！
【小贴士】
…主料：面条100克、白菜一小把、鸡蛋一个
辅料：香菜适量。
小白菜鸡蛋面
1准备好白菜、鸡蛋、香菜。
2用葱花爆锅，放入适量的水
3水开后放入小白菜
4再次开锅后打入鸡蛋
5鸡蛋8成熟时放入面条
6临出锅时放入盐和味精调味，盛出后放入香菜。
小白菜面条的神仙吃法
配料：
面条（生） 150克、口蘑 5朵、小白菜 100克、番茄（小） 100克、麻辣空间鲜菌汤调料 40克
烹饪步骤：
步骤 1.准备材料：麻辣空间鲜菌汤调料、口蘑、小白菜…
杂面条开水下锅煮熟，捞出过凉水，胡萝卜切丁，切点葱头，泡发点木耳，打上两个鸡蛋，锅烧热放油，放切好的五花肉炒香放葱姜蒜老抽再放上切好的胡萝卜葱头木耳炒一下，放上面条翻炒入味即可
炒杂面条的家常做法
用料
杂粮面 适量
鸡蛋 1个
叶菜 适量
盐 适量
丽兹油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、放入适量清水煮开
3、水开煮杂粮面
4、面煮好倒入菜叶
5、煮一分钟捞出
6、控水
7、锅内倒入丽兹压榨葵花籽油
…第一：原料。面条以小麦面粉和水为主要原料米线、米粉、河粉以大米为原料粉丝以豆类淀粉，如绿豆、豌豆或薯类淀粉，如马铃薯、红薯为原料。
第二：感官品质。形状：面条是方形或圆形的条状米线、米粉或粉丝是圆形的丝状，米线通常较粗一些河粉是扁平的片状。颜色：面条通常为白色或淡黄色，也有加入其他辅料的花色面米线、米粉、河粉通常颜色洁白、半透明粉丝的颜色接近透明。口感：面条通常较有筋道，而米粉、粉丝则口感滑爽、易咬断。
谁来说说河粉和面条的区别
河粉又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊…